Bu kremli gül kələm tərəvəzdən zövq almaq üçün daha yaxşı bir yoldur. Bu versiya buğulanmış gül kələm çiçəyi və əsas ağ sous ilə hazırlamaq üçün hazırlanmışdır. Istədiyiniz halda sousa bəzi cayenne bibər əlavə edin və ya sousu bir cücə tülü ilə hazırlayın.
Karnabahar bayram yeməyinə və ya bazar yemeğinə gözəl bir yan çörək qoyur və yeməyi başqa tərəvəz və ləzzətlərlə artırmaq üçün çoxlu yollar var. Karnabahar çiçəklərinin bəzilərini əlavə rəng və ləzzət üçün brokoli çiçəyi ilə və ya buxarlanmış dilimlənmiş yerkökü ilə dəyişdirin.
Ağ sousu daha çox ləzzət əlavə etmək üçün, un əlavə əvvəl, sarımsaq və bir neçə yemək qaşığı doğranmış arpacıq bir unlu qaşıq sote saut. Və ya bir kaşığı və ya doğranmış təzə cəfəri və ya iki hazır sous əvvəl hazırlamaq əvvəl sous əlavə edin. Bir pendir sosunu tercih ederseniz, süzgəcdən bir neçə dəqiqə əvvəl xidmətə başlamağınız üçün 1 ədəd 1 1/2 fincan şifrlənmiş yüngül və ya kəskin çedar pendir və ya təxminən 1/2 fincan şirəli Parmesan pendir əlavə edin. Pendir eriyədikdən sonra isti drenajlı gül kələm üzərindən tökün.
Caz bişirmək üçün başqa bir yoldur. Topping etmək üçün, orta və aşağı temperaturda bir skillədə 1 kaşığı kərə yağı eritin. Çiyələklər qızıl qəhvəyi olana qədər qızardılmış yoğurma çaylarını 1/2 fincan əlavə edin. Xırda karnabahar və sous üzərində xidmət etməzdən əvvəl qırıntıları tutun.
Nə lazımdırsınız?
- 1 orta baş gül kələm (və ya iki 10-oz paket dondurulmuş karnabahar çiçəyi)
- 1/4 çay qaşığı duz (daha çox, dadmaq üçün)
- 3 qaşığı kərə yağı
- 2 qaşığı bütün məqsədli un
- 2 fincan süd
- Daş yerə qara bibər
- İsteğe bağlı: Dash cayenne bibər
- İsteğe bağlı: Cücəçəyin çaşqınlığı
Necə etmək olar
- Gülümüşü çubuq ölçülü çiçəklərə ayırın.
- 2 santimetrlik bir dərinliyə böyük bir qazana su əlavə edin. 1/4 çay qaşığı duz əlavə edin. Suyu bir qaynağa gətirin. Güvercin çiçəklərini bir qıvrım səbətinə əlavə edin və səbəti pana qoyun. 4 ilə 5 dəqiqə qapmaq və bişirin, ya da gül kələm yalnız tenderdir. Alternativ olaraq, karnabahar mikrodalğalı bir qabda qoyun və təxminən 1 düym su və 1/4 çay qaşığı duz əlavə edin. Qapaq və mikrodalğalı təxminən 4 ilə 6 dəqiqə.
- Karnabiyanı drenaj edin və bir qaba çatdırın.
- Bununla birlikdə, kərə yağı kiçik (1 quart) tencerede orta-aşağı temperaturda eritin.
- Düzgün və yaxşı qarışdırılana qədər unu yağa sürüşdürün. Sürekli karıştırarak, 2 dəqiqə pişirməyə davam edin.
- Daim sütü əlavə edin və hamar və qatılaşmış halda, davamlı qarışdırıncaya qədər yeməyə davam edin.
- Duz, bibər və cayenne və ya ceviz (istifadə edilərsə) ilə dadmaq və sonra isti drained gül kələm üzərində tökmək mövsümü. Çiçəkləri örtmək üçün yumşaq qarışdırın.
İpuçları
Kasserol edin: 2 kvartal güveç və 375 F fırınını yandırın. Təlimatları izlədikdən sonra karnabahar və sousu hazırlayın və sonra qarışığı hazırlanmış güveçə köçürün. Yağlı çörək qırıntıları ilə güveçə yaxınlaşın və təxminən 25 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada pişirin, ya da yuxarı qəhvəyi olana qədər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 410 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |