Carolina tərzi suyu mayonez sosu ilə ləzzət üçün dadlı alternativ bir sirkə sirkə sarğı ilə hazırlanır. Şirin və qarışıq sarğı ədviyyatlarla bişirilir və sonra parçalanmış və doğranmış tərəvəzlər üzərinə tökülür. Kərəviz toxumu bu ləzzət üçün əla dad əlavə edir və tərəvəz yaxşı işləyir.
Bu sousu mükəmməl topping çəkilmiş donuz əti, mişarlanmış süd sandviçləri , çəkilmiş toyuq və ya digər barbekü qabları, Carolina tərzi barbekü, adətən barbekü sandviçlerinin üstündəki salça ilə qarnir kimi xidmət edir. Paltarda mayonezin olmaması salatani piknik, yemək yeməyi və tailgating üçün yaxşı seçimdir. Həm də hamburgerlər ilə dadlı bir tərəfdir və kömür ızgara (barbecued) toyuq göbək sendviç və onun vinegary ləzzət balıq və çips və balıq tacos ilə qalib edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük kələm kafası (incə kəsilmiş - məsləhət vermə üçün aşağıda)
- 1 ədəd orta biber bibəri, incə doğranmışdır
- 1 orta şirin soğan, incə doğranmışdır
- 2 yerkökü (grated və ya julienned)
- 1 fincan şəkərli şəkər (və ya istədiyiniz kimi)
- 1 çay qaşığı duz
- 2/3 fincan bitki yağı (məsələn, qarğıdalı yağı, üzümü, aspir, fıstıq və ya qanola)
- 1 çay qaşığı quru xardal
- 1 çay qaşığı kərəviz toxumu
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 1 fincan sirkə (ağ və ya alma suyu)
Necə etmək olar
Tərəvəz hazırlayın
- Kəsilmiş kələm, doğranmış bibər və soğan və böyük bir qabda qabıqlı və ya julienne yerkökü birləşdirin.
Geyinişin olun
- Orta istilikdə bir orta qazanda şəkər, duz, yağ, quru xardal, kərəviz toxumu, bibər və sirkə birləşdirin və bir qaynağa gətirin.
- Şəkər həll edildikdən qabaq, tez-tez qarışdırın.
- Bir az soyun, daha sonra tərəvəzlərin üzərinə tökün və yaxşı atın.
- Qidalandırmaq və yaxşıca soyudulana qədər ləzzətini soyudun.
Qeydlər
Əgər sour tərəfinə meylli bir soyunma istəsəniz, şəkərinizi sirkə qarışığının sonuna əlavə edin, istənilən şirin-balans tarazlığına qədər gedərkən dadır.
Kəsmə və ya Kələm Etmək üçün necə
- Kələmin gövdəsinin ucundan bir dilim kəsib düz bir kök kəsin, bir kəsmə taxtasına qoyun.
- Kəskin aşbaz bıçağının üstündən aşağıya doğru dilimlənərək kələyi dörddəbəyə bölün.
- Hər dörddəbirdən kəsiyi kəskin bıçaqla kəsin.
- Hər bir kələm çubuğunu kəsikli və ya uzunluqlu şəkildə incə zolaqlara bölün, nə qədər çubuqlar istədiyiniz qədər. İstəyirsinizsə, kəsikləri daha gözəl bir lələk üçün və ya şorbaya əlavə edin.
- Şorbalar çorba və digər reseptlər üçün daha qalın (1/4 - 1/2 düym) olan ləzzət üçün kifayət qədər nazik olmalıdır (1/8 düym).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 54 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 2 g |