Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo / 450 qram qızıl biftek (və ya filetə)
- 1/2 fincan / 120 ml limon suyu
- 2 qaşıq / 30 mL zeytun yağı
- 2 çay qaşığı / 10 mL qara bibər
- 1 çay qaşığı / 5 mL arpaq ot
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml tuz
- 1/2 fincan / 120 mL mesquit ağac yongaları
Necə etmək olar
1. 1 saat ərzində suda (və ya şorba saxlayarsanız) suda misk qaşığı çipsləri yuyun.
2. Böyük bir qabda limon şirəsi, duz, zeytun yağı, bibər və arpa otlarını qarışdırın. Somon əlavə edin və bərabər paltarla dönün. Plastik qablaşdırma qabını 1 saat soyuducuya qoyun.
3. Dəmir içən bir qutuda olan mesquite çipləri ilə qızardır və ya alüminium folqa ilə itələyin və ətrafındakı hər tərəfdən dəfələrlə itələyin.
4. Kassanı buzdolabından çıxarın.
Sızma yağı və yerdən kiçik bir tencereye diqqət yetirin. Bir qaynağa qarışıq gətirin, orta dərəcədə istilik azaldın və 2 dəqiqə qaynadılır. Tez-tez qarışdırın və yanma üçün baxın. İstidən çıxarın.
5. Neft ızgarası böyük tongs, qatlanmış kağız dəsmal və neft ilə grates. Çörək yeyilməyən yemək səthini təmin etmək üçün yağı ilə grateslərdə 3-5 keçid edin.
6. Balıqları gril üzərinə qoyun və simmered marinad tətbiq edin. Hər iki tərəfdə 3-4 dəqiqə yemək qişanı hazırlayırsa doneness yoxlanılır. 6-8 dəqiqə bişirilirsə, qril. Test etmək üçün ət termometrini istifadə edin. Daxili temperatur 145 dərəcə F olmalıdır. Dönüşməyə kömək etmək üçün iki istiyə davamlı spatuladan istifadə edin. Balığın çevirilməsinə kömək etmək üçün digər spatula istifadə edərkən, balığın ızgaralı gratesdən uzaq çalışması. Bu bişirmək zamanı qırılmanın azaldılmasına kömək edəcəkdir.
7. Balıq bişirildikdən sonra yeməkdən və sevdiyiniz tərəflərlə xidmətdən çıxarın. Somon biftek bəzən mərkəzdə bir neçə böyük sümüyə malikdir. Xidmətdən əvvəl onları tez bir zamanda çıxarın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 596 |
| Total Fat | 37 q |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 152 mg |
| Sodyum | 718 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 55 q |