Bu ətli donuz qovurmaq qovurma qızartması ilə (şəkilli) və ya mərkəzdən kəsilmiş sümük içində donuz ətinin qovrulmasından hazırlana bilər. Bişmiş və ya püresi kartof və mısır çanağı və ya sevdiyiniz bişmiş yeməyi ilə bu inanılmaz donuz ətəyinizə qızardır. Bu qovurma bayram tətili və ya bazar yemeği üçün əla seçimdir.
Qidalanma yalnız üç maddələrlə birlikdə qarışıq otlar və duz və bibər ilə hazırlanır, buna görə də təsirli olduğu kimi asan!
Kəsməyi doneness üçün test etmək üçün standart bir ət termometrini, soba temperatur probunu və ya ani oxumaq termometrindən istifadə edin. Donuz üçün minimum təhlükəsiz temperatura (USDA görə) 145 F.
Təklif olunan bitkiləri istifadə edin və ya əlinizdə olanları istifadə edin. Donuz üçün bəzi yaxşı seçimlər tərxun, maydanoz, koridor və kimyona aiddir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 donuz loin rib qovurmaq, sümük içində, təxminən 4 ilə 5 kilo
- koser tuzu və təzə qara qara bibər
- 1-dən 2 qaşıq kəklikotu, adaçayı və rozmarin birləşməsi kimi incə doğranmış təzə otlar
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 2 qaşığı
- əlavə zeytun yağı
Necə etmək olar
- Folqa ilə böyük bir bişirmə qabını və ya qovurma qabını çəkin və qabda bir qəfəs yerləşdirin. Qovuru raca qoyun və duz və istiotla yüngülcə tutun.
- Dərmanları, sarımsağını və zeytun yağını birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Donuz qoxusunun üzərinə atın. 2 saatdan 4 saata qədər örtün və soyudun.
- Fırını 450 F-a qədər qızdırın.
- 30 dəqiqə 450 F-da qızardın. İstiliyi 325 F səviyyəsinə qədər azaldın və hər kiloqrama təxminən 20 dəqiqə qızardın və ya temperatur ən azı 145 F-a çatana qədər davam edin.
- Folqa ilə qovurma çadırını çəkin və dilimlənmədən əvvəl 10 dəqiqə istirahət etsin.
8 xidmət edir.
Təkliflər vermək
- Qızardılmış alma və ya alma , kartof və ya şirin kartof və ıspanak, squash və ya salat ilə xidmət edin.
* Donuz üçün minimum təhlükəsiz temperaturu (USDA qaydaları) 145 F (62.8 C) təşkil edir. Kanada hökuməti donuz üçün minimum 160 F (71 C) temperatur təklif edir.
Ekspert Tips
- Təzə bitkiləri quru otların təxminən 1 1/2 çay qaşığı ilə dəyişdirin.
- Qidalanma qabını aşpaz kimi saxlamağa kömək etmək üçün istifadə olunur. Tel rəngi yoxdursa, folqa ilə örtülmüş tavanın altındakı duzlu yerkökü və kərəviz çubuqları. Və ya folqa bir neçə təbəqə qırıq və pan onları yerləşdirin. Qovuru tərəvəz və ya büzülmüş folqa üzərinə qoyun.
Donuz qovurma cədvəli
- Donuz Sirli Kavrası, Bone-In - 4 - 5 manat - hər kilo 25 - 40 dəqiqə
- Donuz Sirloin qovurması, Boneless - 2 funt - hər funt üçün 26-28 dəqiqə
- Donuz Sirloin qovurması, Boneless - 3-4 manat - hər kiloqramda 20-25 dəqiqə
- Ən yaxşı Loin (NY), Bone-In-2 manat - hər funt üçün 26-28 dəqiqə
- Top Loin (NY), Boneless - 3 ilə 4 manat - hər kiloqramda 20-25 dəqiqə
- Donuz qabı - 4 - 5 manat - hər kilo 25 - 40 dəqiqə
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 96 mg |
| Sodyum | 99 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 34 g |