Donuz ətinin qovrulması mal ətindən gözəl bir dəyişiklikdir və barbekü sousunu əlavə etmək ədviyyatlı bir vibe verir.
Bu mangal donuz ətinin qovrulmuş və isti və ədviyyəli ev barbecue sous ilə basted. İstədiyiniz istilik səviyyəsindən asılı olaraq daha çox Tabasco əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd donuz ətinin qovrulması, təxminən 5 kilo
- 1/4 fincan şəkər
- 2 çay qaşığı bibər
- 2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı bibər
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı soğan tozu
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
- 1/2 çay kaşığı Tabasco və ya başqa bir isti bibər sousu
- 1/2 fincan limon suyu (3-4 limon)
- 1 fincan sirkə
- 1 fincan su
Necə etmək olar
- Fırını 325 F-a qədər qızdırın.
- Donuz ətinin qovurma qabına qovurma qabına qoyun.
- Orta orta temperaturda bir orta qazanda şəkər, bibər, duz, bibər, sarımsaq tozu, soğan tozu, Worcestershire sousu, bibər sousu, limon suyu, sirkə və suyu birləşdirin.
- Qarışığı qaynadək gətirin.
- Sousu donuz ətinin üzərində qaşıqlayın.
- Donuzdan təxminən 2 ildən 2 1/2 saata qədər, ya da ət termometrində ən azı 145 F daxili temperaturda qızardılmış sobada qovur.
- Qidalandıran donuz əti yemək zamanı tez-tez sous ilə bişirin.
İpuçları
- Səmərəsiz donuz ətini qovurmaq - 3-5 manat - təxminən 20 ilə 25 dəqiqə.
- Sümüklü donuz siropu - 4-5 kiloqram - təxminən 25-40 dəqiqə çəkir.
- Donuz üçün minimum təhlükəsiz temperaturu 145 Fdur. Kəsməyin ən sıx hissəsinə sümük və ya qığılcım toxunmayan etibarlı ani oxumaq termometrini istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 160 mg |
| Sodyum | 920 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 56 g |