Bu qaranlıq bir pivə, tərəvəz və ədviyyatlarla hazırlanan ruhlandırıcı, ətirli donuz ətidir. Bu donuz ətin qovurması kartof və yan bitki və ya yaşıl salat ilə unudulmaz bir yemək verir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd donuz ətinin qovrulması, təxminən 5 kilo
- 3 fincan doğranmış soğan
- 4-6 yerkökü pared və doğranmışdır
- 12 unsiya qaranlıq pivə
- 2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 1 bay leafı
- 4 tam qarğıdalı
Necə etmək olar
- Böyük bir Hollandiyalı soba və ya qovurma qabında isti yağı içində donuz ətini qovur. Ham yağdan 3 yemək qaşığı yağdan tamamilə qurutun.
- Sauté soğan və yerkökü yumşaldılana qədər; pivə, duz, bibər, kəpək yarpağı və bütün qarışıqları qarışdırın.
- Donuzdan və ya Hollandiyalı sobalardan qaynaqlanır və alüminium folqa ilə sıx şəkildə örtün. 2 saatlıq suda 350 dərəcəyədək bişir, ya da donuz əti yumşalana qədər.
- Donuz ətini bir xidmət plitəsinə qoyun və isti saxlayın.
- Tava içində olan maye yağı böyük bir qaba boşaltın; yağı yağdan ayırmaq və çörək yarpağı çıxarmaq.
- Tərəvəzlə blenderə yerləşdirin; yumruğa qədər aşağı sürətlə əhatə etmə və işləmə. Yoxsa, bir qrupu içərisində bir prosessorda ələk və ya proses vasitəsilə basın.
- Bir sirkə qaynadılmış pivə sousunu duz edin. Tez-tez qarışdıraraq qaynağa gətirin. Dilimlənmiş donuz əti üzərində qaşıq sousuna xidmət etmək. Donuz əti resept 8-ə xidmət edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 426 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 120 mg |
| Sodyum | 713 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 43 g |