Bu asan yavaş ocağın haması tərəvəz və ətirli şir ilə bişirilir. Asan sirri bal və ədviyyatla hazırlanır. Zəncəfil ale, bu ham bişirici maye, özü isə ləzzətli bir şoraba hazırlayır.
Bu reseptdə tamamilə bişmiş bir hamını istifadə edin. Tamamilə bişirilmiş jambon 140 F daxili temperaturda bişirilməlidir. Əgər şübhə doğurursanız, ciyərin mərkəzinə daxil edilmiş, ani oxumaq termometrini yoxlayın, sümüyə toxunmayın.
Şirin kartofu ayrı-ayrı bişirmək üçün çekinmeyin. Ham bişmiş şirin kartof və ya cücə ilə getmək üçün şirin bir kartof güveç hazırlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kiloluq ham (tam pişmiş)
- 4 ilə 6 orta
- şirin kartof (unpeeled və halved)
- 6-8 orta havuç
- 1 fincan
- zəncəfil ale
- Spiced Bal Şirəsi:
- 1/2 fincan bal
- 1/4 çay qaşığı yerli darçın
- 1/4 çay qaşığı yer kürəyi
- 1/2 çay qaşığı
- quru xardal
Necə etmək olar
- Şirin kartof və fırçalamaq. Yarımda kəsin.
- 2 santimetr uzunluğunda yerkökü və dilim kəsilməklə silin.
- Çörəkçəkəyin altındakı tərəvəzləri yerə qoyun, üstü yerə vurun və sonra zəncəfil tökün.
- Çatdırmaq və təxminən 5 - 7 saat, ya tərəvəz yalnız tender qədər aşağı bişirilir. Yağsız ölçü kubokunda, şirin maddələr ilə qazanaqdan təxminən 2 qida kaşığı maye qarışdırılır; hamamı tökmək. Tez-tez bükülmək, 1 saat ərzində LOW-da yemək davam edin.
- İncə dilimə dilimlə bişirin və bişmiş tərəvəzlərlə xidmət edin.
Ekspert İpucu
Tərəvəzlər artıq olduqca həssasdırsa, onları bir çörək qabına çıxarın, örtüklə və 170 F-200 F fırında isti saxlayın və ya hamamı bir çörək qabına çəkin və 350 F fırında 30 dəqiqə.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 370 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 1,982 mq |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 31 g |