Hər kəs ənənəvi qırmızı qazpacho şorba haqqında eşitmişdir və bir çoxları bunu dadmışlar. Lakin, soyuq ağ sarımsaq şorbası və ya sopa de ajo blanco üçün bu resept dadlı və təravətləndirici olur. Əslində, sarımsaq sevənlər bu çorba əllərini aşağı sala bilərlər. Asan, sürətli və sağlamdır. Hələ heç bir saniyə soruşmayan bir yemək qonağı ilə görüşdük, buna görə də böyük bir partiyanı hazırlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 4 unsiya / 1/2 fincan badem (blanched və soyulmuş) *
- 3-4 dilim köhnə baget (ya da ağ çörək)
- 3 düyü sarımsaq
- 4 fincan / 32 unsiya su
- 5 qaşığı əlavə qızardır
- İspan zeytun yağı
- 3-4 qaşıq İspan şeri sirkə
- İsteğe bağlı: 16-20 nüvəsiz yaşıl üzüm
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Blanch və qabıq bademləri.
- Kağız havlu ilə hərtərəfli qurudun və kənara qoyun.
- Sarımsağı soyun . Fransız tərzi və ya rustik çörək istifadə edərkən çörək dilimindən qabığını kəsin. 1-2 stəkan soyuq suya çörək qoyun.
- Çörək nəmləndirərkən sarımsaq və badamları yemək prosessoruna və ya qarışdırıcıya yerləşdirin. Düzgünə qədər nəbzə qarışdırın.
- Çörəyi su ilə yivli bir spatula ilə çıxarın və artıq su sıxın.
- Çörəkləri dörddəbəyi gözləyin və prosessor və ya blenderə çörək və 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Pulse ayarına qarışdırın.
- Qarışdırırkən, yavaş-yavaş zeytun yağı, daha sonra sirkə süründürün və sonra nəhayət suyu blenderə və ya prosessora əlavə edin. Dadı. Tərkibinə duz, sirkə və yağ qoyun.
- Bir konteyner və ya qabda bir ələ keçirin. Fırça vasitəsilə mümkün qədər çox basın.
- En az 2-3 saat və ya bir gecədə mühür və soyumaq.
- Soğulan çanaqlar və ya şüşə qablar, üzüm üzü ilə xidmət edin.
Qeyd: Şorba sürətlə soyuduğunuz üçün, qabıq və ya ağ sarımsaq şorbasının konteynerini 5-10 dəqiqə buzlu su ilə daha böyük bir qabda yerləşdirin.
* Bademinizi boşaltmaq və bademinizi soymaq üçün vaxtınız yoxdursa, laklı badem paketini istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 811 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 139 mg |
| Karbohidratlar | 130 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 13 g |