Macar düyü tortu ( rizskoch) üçün bu resept bişmiş kremli düyü, yumurta, şəkər və yağ ilə hazırlanır. Bəzi kişilər mayonez və ya limon zənginləşdirirlər , amma püxtürəm və buna bənzəməyəm. Bu da Macar pirinç pudingi olaraq da bilinir, amma kitabımda bir puding sayılmaq çox möhkəmdir. Bu qənnadı məmulatları şəkərini və istənilən halda zülal qoruyucularının kokulu ( szilva lekvár ) və çırpılmış krem ilə tozlu olun . Bir varyasyon meyvənin içərisinə gavalı qoruyucuları ilə doldurulmuş boşluğa soyulmuş, düzəldilmiş və yarımlı alma yuyulur və bir az daha yandırmaqdır.
Nə lazımdırsınız?
- 4 fincan süd
- 1 fincan düyü
- Bir çimdik duz
- 2 qaşığı kərə yağı
- 4 böyük yumurta (ayrılmış)
- 5 qaşığı şəkər (və ya dadmaq)
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan yüngül və ya qaranlıq üzüm
- Əlavə:
- 1/2 limon yağı
- Garnitür: qənnadı məmulatları şəkəri
- İstiqamətli garnitür: gavalı qoruma və çırpılmış krem
Necə etmək olar
- Ağır dipli bir qazanda, süd, düyü və çimdik duzu birləşdirin. Aşağı temperaturda təxminən 35 dəqiqə və ya tender və kremli qədər pişirin. Yağdan çıxarın, yağda qarışdırın və otaq temperaturu ilə sərinləyin.
- Fırın və istilik orta mərtəbəsində 350 dərəcə rack qoyun. Yüngül şəkildə yemək spreyi ilə 9 düymlük yay formatı qablaşdırın. Yumurta sarımsağını şəkərlə birləşdirin, istifadə edildikdə isə mayiz və zənginləşdirin. Çuxur qarışığına yaxşı qarışdırılıncaya qədər qarışdırın.
- Sərt qədər yumurta beyazlığını bağlayın. Ağartılmanın 1/4 hissəsini qarışdırmaq üçün palçıq-yolk qarışığı ilə qarışdırın. Sonra həcmi pozmaq üçün çalışırıq qalan ağlar yumşaq qat. Qızıl qəhvəyi və diş pastası təmizlənməsinə qədər təxminən 35-45 dəqiqə qədər hazırlanmış pan və bişirilir.
- Fırından çıxarın və bir tel qayçı üzərində pan üzərində tamamilə sərinləyin. Pandan çıxarın və xidmət plitəsinə verin. Şirniyyat şəkəri ilə toz. İstədiyiniz takozlar daxilində kəsilmiş və bir sürfətkəbli qoruma və çırpılmış krem ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 106 mg |
| Sodyum | 109 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |