Mal əti soğanı əlbəttə flavorful, lakin necə hazırlandığına görə kifayət qədər yumşaq ola bilər. Lakin, bu doldurulmuş resept yalnız mouthwatering və dadlı deyil, tərkibində ətin təbii beefiness gətirməyə kömək edir. Üzümün bir pərəstişkarı deyilsinizsə, qurudulmuş dəniz yosunu, quru əncir, qarağat istifadə edin və ya sadəcə atmayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 3 kiloluq / 1.4 kq mal əti filizləri (orta kəsilmiş)
- 6 ədəd donuz zolağı (bişirilmiş, drenajlanmış və çökmüş)
- 1/2 funt / 225 g körpə ispanaqı
- 3 qaşığı / 45 mL mayiz
- 2 qaşıq / 30 mL sarımsaq (minalanmış)
- 2 qaşıq / 30 mL təzə dodaq
- 2 qaşıq / 30 mL zeytun yağı
- 2 çay qaşığı / 10 mL dəniz dəniz duzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL qaba yerə qara bibər
Necə etmək olar
1. Soslu zonada zeytun yağı. Qəhvəyi başlamağa qədər sarımsaq və sote əlavə edin. Ispanak əlavə edin. İsti panda təxminən 2 dəqiqəlik ispanaq yandırmaq və ya səpilmə və yumşaldılmaq. Bir fincan ıspanağını köçürün. Tökülmüş donuz, üzüm və soğan ilə silkələyin. Soyumağa icazə verin.
2. Mal əti soğanını qovur və bıçaqla mərkəzdən bütün yolları kəsin. Bütün mümkün qədər genişləndirməyə çalışın.
Bütünə ıspanağın və donuz qarışığını qarışdırın. Möhkəm qablaşdırılan qızartma etmək üçün qovrulmuş kostyum ilə bağlayın. Ətin kənarında zeytun yağı və duz və bibərin hər tərəfi ilə bişirin.
3. Izgara yandırın. Xaricdə qaşqara qədər (təxminən 15 dəqiqə) yüksək, birbaşa istilik üzərinə qızardın. Yanacaq istiliyinə keçin və 20-30 dəqiqə və ya işə qədər davam edin. Orta üçün nadir və ya 150 dərəcə F 160 dərəcə orta hesabla 135 dərəcə ətrafında bir daxili temperatur axtarın.
4. Bişirdikdən sonra ızgaradan çıxarın və yaxşı ölçülü kəsmə taxtasına qoyun. Alüminium folqa ilə çadır qurur və 10 dəqiqə istirahət etməyə imkan verir. String çıxarın, oyana və sevimli tərəflərinizlə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 590 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 212 mg |
| Sodyum | 996 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 71 g |