Ekmek ve Yağ Pudingi , hem İrlandalı hem de İngilis mutfağında en sevdiği pudinglerden biridir. Niyə? Çörək, brioche, kruasan və ya bu reseptdə, Hot Cross Buns-da istifadə etmək üçün əla bir yoldur. Bu Pasxa müalicələrini istifadə etmək üçün nə gözəl bir yol. Hot Cross Buns qurudulmuş meyvə və ədviyyatlarla doludur, belə ki, bu dadlı ətirlər, xüsusilə də bişmiş sous ilə qarışdırıldıqda böyük bir puding edir .
Nə lazımdırsınız?
- 55g (2 oz) yumşaq yağı
- 6
- isti çarpaz çörəklər, yarıya bölünmüş və çapraz çapraz kəsilmişdir
- 1 qaşıq kaşığı
- Üzümlər
- 1 kaşığı qızıl sultanalar
- ¼ çay qaşığı qızardılmış ceviz
- ¼ çay qaşığı darçındır
- 350 ml (1/1 / 2 fincan) süd
- 50 ml (1/4 fincan) cüt və ya ağır krem
- 2 böyük serbest yumurta
- 25g (1 oz) caster / incə şəkər
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
Necə etmək olar
Fırın 180C / 355 F / Qaz 4-də istilik.
- 1 litr (2 pint) tort yağı ilə bir az yağı ilə yağlayın. Hər bir isti çarpaz çubanı yuxarıdan aşağıya qaldırın, sonra hər bir dilimi götürün və bir tərəfi qalan yağı ilə qalın bir şəkildə yaydırın.
- Pasta yanındakı yuxarı yuxarı hissələrlə çarpaz dilimləri ilə isti çəngəl çörək parçaları ilə əhatə et. Bir az cücə, darçın, bir neçə mayis və sultanas ilə qatranı yüngülcə tutun. Bu təbəqənin bir neçə üzüm və sultananı üst üstə səpməklə bir dəfə daha başa çatdıraraq qabını doldurun.
- Tencerədə qarışığı bişirməməyə diqqət göstərərək səthi və kremi birlikdə yumşaq bir şəkildə qızdırın
- 3/4 şəkər və vanil ekstraktı ilə yumurta yüngül, havadar və solğun rəngə qədər böyük bir çörək qabına çəkin. Yumşaq yumurta üzərinə isti süd tökün və bütün süd əlavə olunana qədər döyünməyə davam edin.
- Bütün maye əlavə olunana qədər yumurta qarışığını yavaş-yavaş bir ələkdən, çörəyin üzərində duzlayın. Çörəyin sıvıya basması ilə səthi əlinizlə diqqətlə və yumşaq bir şəkildə basdırın. Əlinizi azad edərkən, çörək yüngül şəkildə yayılacaq. Qalan şəkərin səthi üzərinə tutub sonra 30 dəqiqə bir tərəfə qoyun, qarışıqın istirahətinə icazə verin.
- 40-45 dəqiqə isti sobada çörək və yağ pudingini səthə qədər qızıl qəhvəyi, puding yaxşı yüksəltdi və yumurta təyin olunana qədər bişirin.
- Istəyirsinizsə, isti və daha çox məbləqlə xidmət edin; pudinq də çox yaxşı bir vanil dondurma ilə dollop ilə yaxşıdır.
Çörək və Yağ Pudingi, isti bir sobada alüminium folqa ilə örtülü yaxşılaşır; Mən də soyuq kəsikləri böyük taxtlara çevirdim - bir nahar qutusu üçün mükəmməl.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 282 mg |
| Sodyum | 134 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |