01/04
Yaz şirin dadı
Sour Kirazlar. Deb Alperin / Getty Images Sonra istifadə üçün təzə albalıların dondurulması yayın şirin dadını saxlayır. Və bunu etmək çox asandır-lazım olan hər bir dondurucu. Yay günündə bir soyuducu qəlyanaltı üçün dondurucudan düz bir şəkildə yeyə bilərsiniz. Dondurulmuş albalı də hamarlıqlarda təbii bir qatılaşdıran kimi işləyir (eyni şəkildə qarışıq içkini qatılar). Dondurulmuş albalı bişmiş mallara əlavə etmək, sadəcə, hamısının ən yaxşı istifadəçisi ola bilər. Muffins, çörəklər və pastalar üçün dondurulmuş albalı təzə tərzini təmin edir və heç bir defrost lazım deyil. Şükran günahı kimdir?
02/04
Kirazları seçmək və saxlama
Ən yaxşı albalı ən böyük kirazlardır, buna görə seçiminiz varsa böyük getmək. Daha sonra, albalıların (Bing və Tulare kimi növlər üçün) dərin qırmızı mahogany rəngləri və Rainier üçün gül ipuçları olan parlaq sarı olduğundan əmin olun. Bəzi insanlar səhvən Rainier öz rəngləri üzündən olmasına rəğmən çiyinlərini yandırırlar. Amma siz onları tərk etsəniz, bu qiymətli gözəlliyin dadını heç vaxt bilməyəcəksiniz. Ümumi bir qayda olaraq - daha böyük və daha cəlbedici, şirin və şirəli dad.
Heç bir çürük olmadığından əmin olmaq üçün albalı yoxlayın. Dondurma prosesi zamanı mushy olacaq, çünki çürük kiraz aradan qaldırılması. Sonra hazırlamaq və dondurmaq hazır qədər qədər soyuq soyuq soyuducu ilə albalı saxlayın. Suyun işlənməmişdən əvvəl yumaq etməyin, çünki su onların keyfiyyətini azaldır və zəifləməyə səbəb olur.
03 04
Dondurma üçün çəmənləri hazırlamaq
Chopstick ilə Pit kiraz. Molly Watson Pişmiş albalı ilə başlayın. Onları qarışdırın və qurudun. Perchment kağız, balmumu kağız və ya folqa ilə bəzədilmiş bir çörəkçilik hesabatı üzərində işləmək , albalı çuxura çəkin . Bir pitter varsa, istifadə edin. Əgər deyilsə, hər kirazın mərkəzinə qazılmaq və çuxurdan çıxmaq üçün cırtdanlar, xərçəngkeçiricilər və ya çəkilməyən kağızlardan istifadə edin. Alternativ olaraq, albalı yarımda kəsdirərək, çuxura məruz qalmağı və sökün. Çörəkli albalıların bir qatdakı qatlanmış çörəkçilik təbəqəsində yerləşdirilməsi. Hər hansı bir meyvə suyu əlavə edin (çox miqdarda miqdar təşkil edə bilər). Lazım olduğu kimi bir çox təbəqəni istifadə edin, çünki əsas bir qatın saxlanmasıdır, beləliklə, onlar dondurulur və yığışmalarda bitmirlər.
04 04
Dondurma Kirazları
Kirazlar evdə dondurulmuşdur. Molly Watson Dondurucuda çürük kirazların təbəqəsini (lərini) yerləşdirin və ən azı bir neçə saat, və tercihen bir gecədə dondurun. Səthi bir-birinin üstünə yığa bilərik, ancaq hər tepsinin üstlərinə xətt çəkməyinizə əmin olmalısınız, buna görə üst tərəfə yığılmış birinin altına qalmazlar.
Kirləriniz dondurulduqdan sonra bir spatula ilə mühürlü bir plastik torbaya köçürün. Çantadan az miqdarda sızdırmazlığa və sızdırmazlığa gətirib çıxardıqdan sonra, sızdırmazlığının sonuna bir saman qoyaraq havanın qalan hissəsini süzün. Çanta içərisində olan az hava, daha az kirazınız quru olacaq.
Sonra dondurulmuş, onları sevimli təzə albalı reseptlərindən istifadə edin və ya ağızınıza açın və zövq alın!