Fransanın Bordo bölgəsindən çıxan Malbec, Malbey (Məhl-Beck və Fransada "Cot" kimi tanınan qırmızı üzüm üçün "böyük altı" arasındadır), lakin Cahors istisna olmaqla, onun şöhrəti və Malbec çox vaxt orada bitir, Malbec ümumiyyətlə qarışıq üçün istifadə olunan üzümdir, çox az üzüm onun inkişafına və ya müvəffəqiyyətinə həsr olunmuşdur.
Malbec Argentinanın günəşi süzülmüş iqlimində şöhrət və şöhrət tapdı. Bu, Argentinanın imza üzümündandır və tez bir zamanda qırmızı şərab sevənləri ilə özü üçün yüksək status qazanır. Cənubi Afrika, Avstraliya, Çili və ABŞ da Malbec üzümünü müvəffəqiyyətlə inkişaf etdirsə də, bu ölkələrdən çıxma Arjantinli Malbec ilə eyni mövqedə deyildir.
Malbec Flavour Profile
Malbec adətən çoxlu turşuluq və nisbətən yüksək tanin və spirt səviyyələrinə malik tam quru, quru qırmızı şərab üçün orta vasitədir. Tünd, incə bənövşəyi rəngli profillər və zərdabların, qara kirazın və qarağatın olgun tatları bu şərabı qətiyyətlə cəmmi bir xarakter verə bilər. Duman, yer, dəri, yabanı oyun, tütün və ağ və qara bibər digər yüksək profilli ədviyyatlarla birgə, mürəkkəblik və fərqli qida cütləşmə profillərinə əlavə edərək, aromalar və tatlardan maraqlı bir tərəzi üçün edə bilər.
Malbec Food Cirings
Əlbəttə ki, qırmızı ət şorbası Malbec, barbekü, ədviyyat və bəzən ətli yeməkləri cütləşdirmək üçün üstünlük verən ədviyyəli Meksika, Cajun, Hind, Tay və ya İtalyan yeməklərinə ayaq uydurmaq üçün kifayət qədər uyğundur, dost və ultra uyğunlaşma təmin edir. Malbekə sevdiyiniz mal əti, oyun, quzu, çili, qəlyanaltı, göbələk, kolbasa və barbekü sousu ilə birlikdə gedin.
Bir çox yönlü düşünürsən, Malbec düşünün.
Mükəmməl Cam
Qırmızı şərab şüşəsi kifayət qədər çox olmasına baxmayaraq şərabın fərqli keyfiyyətlərini göstərmək üçün xüsusi bir Malbec şüşəsi ilə yaxşı zövqünüzü göstərə bilərsiniz. 2013-cü ildə təqdim olunan Malbec şüşəsi geniş bir qaba və daha kiçik bir rimə sahibdir. Xatırlamaq lazım olan bir şey isə Malbec üçün otaq temperaturu bir az aşağıda xidmət etməkdir. Bir şərab soyuducusu yoxdursa, onu tərləməyin. Yalnız şüşəni təxminən yarım saat soyuducuda qoyun, doyurmayın, xidmət edin və tək və ya xüsusi yoldaşlarla rahatlayın. Yanlış gələ bilməzsiniz.
Malbec adətən quru, qırmızı şərab çeşidi kimi satılır və bənzərdir, baxmayaraq ki, o, qarışıqlarda (rəng əlavə etmək üçün də tez-tez) rənglənir və hətta parlaq və desert Malbekləri az səylə tapıla bilər.
Key Malbec İstehsalçıları cəhd edəcək
Bir çox şərab şirniyyatı dünyada yayılmış dadlı, cüzdan dostu Malbec şərablarıdır. Qiymət dərəcələrinə müstəsna keyfiyyət təmin edən bir şöhrətlə, bu qırmızı şərab çeşidi beynəlxalq bazarlarda artmaqdadır, amma ABŞ 1 saylı Malbec ithalatçıdır. Malbec istehsalçıları aşağıdakıları da daxil olmaqla, beynəlxalq səviyyədə tanınmış şirniyyat məhsulları daxildir:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche