Onu məhv etməyin - Bunu düzəltmək yolları var
Əgər zirzəmilərlə yanlış çıxsaydınız (və hamımız bunu bəzən edirik!) Və köri sizdən daha xeyirlidirsə, atmayın. Duzlu dadın bir qismini aradan qaldırmaq üçün cəhd edə biləcək bir neçə müxtəlif vasitələr var.
Kartofun əlavə edilməsi
Yaxşı bir ilk cəhddir (kartof varsa əlinizdə), amma nəticələr müzakirə olunur. Bəzi insanlar kartofun bir süngərə bənzər şəkildə hərəkət etdiyini və yeməyə əlavə olunduqdan sonra bəzi duzları emalacağına inanırlar.
Ancaq digərləri razılaşmırlar. Bir cəhd vermək istəyirsinizsə, sadəcə soyun və yarımda böyük bir kartof kəsin və köri əlavə edin. Ya yeməyinizə 10 dəqiqə oturun və ya bir neçə dəqiqə çox az istidə kartof ilə köri bişirin. Yalnız xidmət etmədən əvvəl kartofu aradan qaldırməyi unutma.
Şəkər əlavə et
Kiçik miqdarda şəkər əlavə etmək, duzlu ləzzəti balanslaşdırmağa kömək edəcək, ancaq sizin köri az çox duzlu olduqda, çox duzlu deyil. Şəkərli bir çox duzlu yeməyi qarşı qoymağa çalışırsan, köri çox şirin və yenilməz hala gətirəcəkdir.
Qatıq və ya Hindistancevizi Süd əlavə
Bir çox Hind köri reseptinin qatıq və ya hindistan cevizi südü olduğu üçün, yeməkə əlavə etmək üçün xarakterli deyil və duzluğun balansına kömək edəcəkdir. Yalnız 2 ilə 3 qaşıq yoğurt, hindqozu südü və ya kremə lazımdır və bir neçə dəqiqə qarışığı üçün aşağı temperaturda bişirilməlidir.
Daha çox soğan-pomidor qoyulması
Çörək kruvraları bir soğan və pomidordan hazırlanan pasta və ya masala ilə başlayır və sonra tipik Hind ədviyyatları ilə birlikdə hazırlanır.
Soğan və pomidorun digər bir hissəsini hazırlamaq (heç bir ədviyyat olmadan) və köri əlavə etmək, duzlu dadı azaltmağa kömək edəcəkdir. Bir neçə dəqiqə çox aşağı istilik üzərində bişirin və lazım olduqda zövqünüzü dadın və tənzimləyin.
Yaptığınız köri növündən asılı olaraq bəzi konservləşdirilmiş tomat pastası və ya doğranmış pomidor əlavə edə bilərsiniz.
Maye çəkmək
Sizin köriinizdə layiqli miqdarda maye varsa, sousu süzün və maye çıxarın. Sonra bir skillet qalan sədəqə qoyun, yeni maye əlavə (bitmiş yemək istəyirəm bir az daha) və aşağı doğru qayçı qədər doğru konsentrasiya qədər bişirilir. Zövq üçün dad.
Chapati Xəmir ilə qaynar
Əlinizdə bəzi papatyalı xəmirlərə sahib olsanız, köri üçün bir neçə top yoğurulmuş xəmir əlavə edin və 3-4 dəqiqə qaynadək gətirin. İstiliyi söndürün və başqa 6 və ya 7 dəqiqə oturun və xəmir atın. Chapati xəmiri bəzi duzları batırmalıdır.
Tarifinizi dəyişdirmək və ya cütləşdirmək
Bir tərəvəz kərəyini aşırdınızsa, onu bişmiş soğan və pomidor, bir qədər su ilə qarışdıraraq sosluya çevirə bilərsiniz və sonra 4-5 dəqiqə bişirirsiniz. Zövqünüzü yoxlayın və sonrakı köri üçün sos kimi istifadə edin.
Alternativ olaraq, köri bütün yeni partiyası edə bilərsiniz - lakin duz aradan qaldırılması unutmayın - və orijinal köri ilə birləşdirir. Və ya bir pulsuz köri edə bilərsiniz (məsələn, sizin toyuq köri çox duzlu bir tərəvəz köri edir və birləşdirir).