Üzümün tərkibi dondurulur

Üzüm yarpaqları dondurulub saxlana bilər və dondurma çox asan üsuldur. Yabanı üzüm həm də evlənmiş olanları işlədir. Dolmalar (üzüm yarpağı doldurulmuş) etmək üçün saxlanılan üzüm yarpaqlarından istifadə edin.

Çətinlik: asan

Tələb olunan vaxt: 15 dəqiqə

İşdə necə:

  1. Yəqin ki, tender etmək üçün kifayət qədər kiçik olan üzüm yarpağı seçin, lakin kifayət qədər böyükdür ki, onlar dolmalarda bir qaşıq dolusu tutacaq. 3 düym geniş idealdır.

  1. Bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin. Bununla yanaşı, üzümü yaxşı yuyur.

  2. Qalan hər hansı bir yarpağı mümkün qədər yarpağa yaxınlaşdırın. Kök bağının aşağı hissəsində yarpaq damarları çətin görünürsə, buları qayçı ilə kəsdirin.

  3. Stack 20 bir-birinin üst yarpaqları. Bir az boş, siqar şəklində bir paketə yığın. Tərəflərin ortasında ətrafında bıçaqla bağlayın.

  4. 1 dəqiqəlik qaynar yeyən üzüm yarpaqlarının paketlərini daldırın. Su ilə tongs ilə çıxarın və yaxşı drenaj.

  5. Artıq suyu sıxın. Dondurucu çantalarda və ya qablarda blanched üzüm yarpaqları paketləri qoyun və dondurmaq.

  6. Istifadə etmək üçün, üzüm yarpaqlarının bir dəstəsini yuyub, mətbəx kıvırcağını kəsin və ticari olaraq saxlanılan üzüm yarpaqlarından istifadə etdiyiniz kimi hər hansı bir dolma resepti ilə davam edin.

Tips:

  1. Mərtəbə paketlərini kifayət qədər sıx bağlamaq üçün kifayət qədər deyil, çox sıx deyil. Siz qaynar suyun hər bir paketin içərisində olan bütün yarpaqlara çatmasını istəyirik.

Nə lazımdır: