Bu rəngarəng bitkinin rəf ömrünü uzatın.
Bağınızda bir xeyirxahlıq olsun və ya pis hiss etməzdən əvvəl həmin şirin bibərdən istifadə etməyi məsləhət görürsən . Xoşbəxtlikdən, şirin bibər dondurmaq üçün ən asan tərəvəzlərdən biridir və bu üsulla parlaq rəngləri və ləzzətini gözəl saxlayırlar. Digər tərəvəzləri dondurarkən fərqli olaraq, bunları dondurmadan əvvəl bibər bişirmək lazım deyil. Dondurmanın bu üsulu sadədir, hazırlamaq üçün yalnız 10 dəqiqə, dondurma üçün isə 1 saat aparılır.
Bununla yanaşı, bibərlərdə su içdikləri üçün özlərini qarışdırdıqları zaman qıvrımlarına dönməyəcəklərini unutmayın. Belə ki, dondurulmuş bibər ədəd, qarışıq qızartı və çörək kimi bişirilmiş qablara əlavə etmək üçün idealdır, lakin xam yemək üçün deyil.
Sənə nə lazımdır
Bu dondurma metoduna riayət etmək üçün, biber və biber kimi bibərlərdən başqa çox ehtiyac yoxdur. Sürətli bir proses üçün, kəskin bıçaq, kəsmə taxtası, çörək qapağı və dondurucu torbalar və ya hava sızdırmaz konteynerlər olduğundan əmin olun.
Dondurma addımları
Balqabağın kökləri, toxumları və beyazlıqlı daxili membranlarını çıxarın.
Bibərinizi yemək üslubunuza görə kəsin - adətən doğranmış bibərləri axtaran reseptlər yaratsanız, onları təxminən 1/2 düymlük hissəyə bölün. Və ya bibər zolaqları (qarışıq kartof kimi) daha çox tərkib hissəsi siyahısında olduqda onları kəsdirin. Və ya hər ikisini bir az da. Bu yolla, dondurucudan çıxararkən istifadə etməyə hazırıq.
Bişmiş bibərləri bir qabda bir təbəqədə yaymaq. 1 saat dondur. Bu addım (flaş dondurma adlanır) parçaların bir-birinə bürünməyəcəyi üçün boş qalmalarını təmin edir və daha sonra sizə lazım olanları əldə etmək imkanı verir.
Dondurulmuş bibər parçalarını dondurucu torbalara və ya hava sızdırmaz konteynerlərə köçürün. Çantalar və ya konteynerləri tarixi ilə (və isterseniz bibər müxtəlif) etiketləyin.
Bibərlər bir il davam edəcək, lakin 6 ay ərzində istifadə edildikdə onların keyfiyyəti yaxşıdır.
İstifadə üçün məsləhətlər
Bibər dondurulmuş zaman suyu qorumaq üçün bişirilmiş qablarda dondurulmuş bibərdən istifadə etmək yaxşıdır - onlar həll olunduqda və bu səbəblə salat və ya kokteyllər üçün ideal deyildirlər. Çörəklər, souslar və qarışqalar kimi ən reseptlər üçün, bişirmə parçalarını pişirmədən əvvəl məhv etmək lazım deyildir.