Ehtiyatlı ol! Nar suyu ləkələnəcək
Payız mövsümü ən qədim meyvələrin, eləcə də tarixi və folklor zəngin birinin məhsuludur : nar . Toxumların çoxu yalnız gözəl və dadlı deyil, eyni zamanda narıncı, şirin, zəngin və ətirli suyu yaradır. Asitik, sitruslu ləzzətə malik olan bu suyu içkilərin, ləzzətli yeməklərin və şirniyyatların sousu və aromatizasiyası üçün əsas olur, bütün toxumlar isə təzə və ya rəngarəng bir süslemeli vurğu kimi istifadə edilən sadə bir zövqdür.
Nar istifadə
Toxumları istifadə etdiyiniz və ya suyu çıxarmaq üçün qarışdırmaqdan əvvəl, ilk növbədə meyvədən toxumları çıxarmaq lazımdır. Bu bir az müddətdir və çaşqın ola bilər, buna görə bu addımları təqib etmək vacibdir .
Meyvədən toxumları ayırdığınız zaman, şirəni edə bilərsiniz. Toxumları bir qarışdırıcıya qoyun. Şirəsi azad etmək üçün bir neçə dəfə zərbə etmək yaxşıdır - çox uzun müddət qarışdırmaq toxumları poza və buludlu suyu yarada bilər. Hamurun üzərinə basmaq və mümkün qədər çox meyvə suyu çıxarmaq üçün bir qaşıq arxasından istifadə edərək, qarışığı süzün.
Nar suyu ləzzət dəyişikliyi üçün tam və ya qismən sitrus marinadları üçün ideal əvəz edir. Şirəni bir qaynağa gətirdikdən sonra da qalınana qədər büzüşərək nar qoxusunu da edə bilərsiniz.
Konsentrasiya edilmiş, unsweetoned nar suyu və ya yapışdırılmış nar nar toxumu az şirəsi hazırlanır.
Bəzi etnik bazarlarda nar şirəsi kimi tanınır. Bu, yeməklərə bir tart ləzzini verir.
Naru idarə etmək
Şirəsi yalnız barmaqlarınızı deyil, paltarınızı da ləkələmək üçün xəbərdar olun, ona görə də bir çox mədəniyyətlər tərəfindən təbii boya kimi istifadə olunur. Meyvə ilə işləyərkən meyvə ilə işləyərkən önlüklə geyinsiniz, çünki onu kəsdiyinizdə, meyvə suyu təbii şəkildə bir axında partlaya və potensial olaraq paltarınızı düzəldə bilər.
(Ləkələr çox hallarda əvvəlcədən yuma müalicəsi ilə yuyulmalıdır, amma üzr istəmədən daha yaxşıdır). Çəhrayı barmaqların qarşısını almaq üçün də rezin əlcəklərdən istifadə etmək istəyə bilərsiniz. Ağ toxumları və qeyri-boyama şirəsi olan nar çeşidləri artıq bazarlarda nümayiş etdirilir.
Şirəsi də plastik qablar ləkə edəcək, belə ki, şüşə və ya birdəfəlik plastik torbalar istifadə edin. Alüminium və karbon çeliği bıçaqlarından və ya yemək gəmilərindən nar ilə istifadə etməyin, çünki onlar şirəsi acı edə bilərlər.
Bir orta nar 1/2-dən 3/4 fincan toxum və ya 1/2 fincan suyu verməlidir.