Bu meyvənin incə toxumları çox miqdarda C vitamini təmin edir
Ekzotik nar payız və qışda baqqal mağazanızın məhsul bölməsinə bir az parıltı gətirir. İrana və İraqa doğma, meyvəsi, həm toxumları, həm də istehsal etdiyi şirələr üçün dünya səviyyəsində mükafatlandırılır.
Narın anatomiyası
Hər nar narın bir dəri içərisində olan şirin-tart suyu ilə əhatə olunmuş aril adlanan yüzlərlə kiçik toxumdan ibarətdir. Toxumlar, bir təbəqəyə bənzəyən bir təbəqənin ətrafında çoxluq təşkil edir.
Kağız-nazik ağ membranların yüksək tanin turşusu tərkibi və yemək üçün çox acı var, baxmayaraq ki, quru dərilərə və yaş ləkələrinə müalicə etmək qabiliyyətinə malikdirlər.
Yağlı nar toxumu
Nar toxumları salatlardan desertlərə qədər geniş çeşidli qablarda görünür, ancaq toxumları tək başına yeyə bilərsiniz. İlk növbədə, meyvə şirəsini saqqaldan azad etmək üçün toxumlara çeynəməklə təzə meyvədən zövq alın, sonra toxumları və hamısını ud. Toxumlar həzm ilə kömək etmək üçün kobud təmin edir. Alternativ olaraq, şirəni azad etmək üçün də toxumları çeynəyəcəksiniz, sonra onları tükürdün.
Toxumları asanlıqla çıxarmaq üçün, palamuzun üzərinə basarkən narınızı sərt bir yerə atın. Sonra meyvənin ekvatoru ətrafında dəri vurun və əlləri ilə yarıya bölün. Bir taxta qaşıq, yayma pin və ya ət çəngəl ilə bir kasa və rap arxasında kəsilmiş tərəfdən birini yarım saxlayın.
Meyvə səliqəsizcə sıxıb çəkin, çünki toxum qaba daxil olur. Bu üsul şirələrin sıçrayışları ilə nəticələnir, buna görə də mətbəx qabığında bunu edə bilərsiniz.
Nar Tohumlarını İstifadə Tarifləri
Nar toxumu yalnız bir qarışıq rəng kimi gözəl bir şoka yanaşır, həm də reseptlərdə gözlənilməz bir toxum və ləzzət təqdim edir.
Arilləri kokteyllərə əlavə edin, onları salatlara atın, krostini üzərinə çiləmə və ya bir daldırmağa püresi. Təəccüblüdür ki, nar zeytunlarla zərifdir - nar toxumu ilə pişirilməyə gəldikdə sonsuz variantları tədqiq edə bilərsiniz. Hindistanda qurudulmuş toxumlar ət yeməklərində istifadə üçün toz halına gətirilir.
Nar Şirəsi
Toxumdan suyu çıxarmaq üçün bir neçə metoddan istifadə edə bilərsiniz. Dərhal xoşbəxtlik üçün ən sadə və ən yaxşı meyvə şirəsi qablarını qırmaq üçün sərt bir yerə meyvəni gücləndirməkdir. Meyvə yumşaq hiss etdiyində, sonu pozduqda, bir saman qoyun və gedin kimi sıxaraq, şirəni sormaq.
Siz həmçinin bir qida prosessorunda toxumları zərbə edə bilərsiniz, sonra meyvə suyunu meydana çıxarılan pulpadan süzün və ya bir qida dəyirmanı vasitəsi ilə qoyun. Aşağı texnologiyalı bir üsul üçün, toxumları plastik bir zip-üst torbaya çəkin və bir yivli pinlə parçalayın. Meyvə şirəsini çıxarmaq üçün çantanın küncünü kəsin.
Narın sağlamlığı
Antioksidanlarla dolu bir nar, vitamin C üçün RDA'nın yüzdə 50'sini əhatə edir. Klinik araşdırmalar, ürək problemlərini azaltmaq, kanser və osteoartriti önləmək, anemiya müalicəsi və diabet xəstəliyini nəzarət etmək potensialını göstərir.