Heyvan ətinin istifadəsini istisna edən bir pəhriz kimi vegetarian tərifinə əsasən, texniki cəhətdən, bəli , yumurta vegetariandır, çünki onlar heyvan əti deyildir (ət, əzələ və heyvan toxumu). Bir çox vegetarianlar, qidalanma, inək, donuz, balıq və bütün heyvanları yeyərkən hələ də qidalanmağı təmin edirlər. Terminoloji görə, bir "ovo-vegetarian", yumurta yeyən bir vegetarian edirsiniz.
Qeyd edək ki, yumurtalar vegetarian olsa da, əlbəttə ki, heç bir şəraitdə vegan hesab edilmirlər.
Lakin, içində Dünyanın bəzi yerlərində, xüsusilə də Hindistanda yumurta həqiqətən ət sayılır və bəzi vegetarians onları yeməyəcəklər. Adətən, bu hinduizm kimi dini təcrübə ilə bağlıdır. Vegetarian Hindular və bir Hindu fonundan vegetarianizmə gələnlər yumurtaların ət olmasını düşünürlər və onların vegetarian dietinə daxil edilmirlər. Belə ki, Batılıların əksəriyyəti yumurtaların vegetarian olduğuna inanırlarkən, bir çox Şərqçi yoxdur; Yumurtanın vegetarian olub-olmadığı mədəni bir razılaşmaya bağlıdır.
Əgər yumurta haqqında merak ediyorsanız, siz də merak edərsiniz: Pendir vəjetaryen mi? Yumurta ilə çox bənzər bir sual.
Yumurtalar toyuqdan gəlir, necə onlar vegetarian ola bilərlər?
Yaxşı sual! Vejeteryanlar ölü heyvanları yeməkdən qaçırlar və yumurta ölü heyvanlar olmadıqda, vegetarians hələ də heyvan ətinin özünü qaçırsa da heyvanları öldürməyi tələb edən yeməklərdən qaçmaq məcburiyyətindədirlər.
Məsələn, kürü yumurtaları açıq balıq mədələrinin dilimlənməsindən və yumurtaların balıq içərisindən alınmasından əldə edilir. Yumurta özləri vegetariandır, lakin heyvan onları almaq üçün öləcək.
Toyuqlar yumurta qoymaq üçün ölməlidirlər? Bəli, yox, həqiqətən də deyil. Amma həqiqətdir. Növbəti qonşu qonşunuzdan yumurta satın almadığınız və təsərrüfatın şərtlərini görməmisinizsə, hər il yumurtalarını əldə edərkən milyonlarla toyuq öldürən sənayeləşmiş zavodun əkinçiliyinə dəstək verirsiniz.
Bu sizin üçün narahatlıq yaratsa, yəqin ki, tamamen vegan olmaq, süd və süd məhsulları və yumurtalardan qaçmaq istəyir. Ancaq narahat olmayın. Yeməkləri yemək və çörəkçilikdə əvəz etmək üçün bir çox yol var və ticarət yumurta əvəzini almaq kimi sadə ola bilər . Əlbəttə ki, bol miqdarda vegan südün əvəzi və süd əvəzediciləri də var. Hətta Paslanmaz yumurta əvəzediciləri bu günlərdə hətta boya ilə yuyulur.
Sağlamlıqla əlaqədar narahatlıqlar nədir?
Əgər yağ almağı azaltmaq və xolesterolunuzu azaltmaq üçün daha çox ətsiz yemək yeyirsinizsə, yumurta yemək ən yaxşı bahis deyil. Amerika Ürək Derneği, böyüklər həftədə ən çox dörd yumurta yeyə bilmələri tövsiyə edir, Avstraliya ürək quruluşu həftədə altı ilə qədər yaxşıdır, amma yağ və ya xolesterolun azalmasını azaltmağa çalışırsan, daha az yemək yaxşıdır . Bir çox vegetarian reseptlərinə yumurta ehtiyac yoxdur və tamamilə yumurta pulsuz reseptlər axtarırsınızsa, bəzi sağlam vegan reseptlərini gözdən keçirin .
Yumurtadan yemək sınamaq istəyirsiniz? Başlanğıclar üçün, yumurta pulsuz bir vegan quiche və ya bu məşhur, asan tofu scramble reseptlərdən birini səhər yeməyi üçün yumurta əvəz etmək üçün cəhd edin. Və ya, tofu qarşısını almaq istəyirsinizsə, yeni bir VeganEgg cəhd (və dadmaq) inanmaq lazımdır.
Mən bir Vegetarian olsam Yumurta yeyirəm mi?
Aşağı xətt: Əhəmiyyətli olan bir qida maddəinin (və ya başqa bir şəxsin) vegetarian tərifinə uyğun olub-olmadığı deyil, ancaq yeməyin, əxlaqi cəhətdən ədalətli ola biləcəyini və ya qəbul etmədiyini düşünməyin. Heyvanlara xeyirxah olmağa çalışırsan, gəzən vəganı araşdırmaq istərdin . Sağlamlığınız üçün vegetarian yeyirsinizsə, ehtimal ki, yeyən yumurta sayını azaltmaq istəyirik.