Nar seçmək və onları təzə saxlamaq
Bu nar insan üçün tanınan ən qədim meyvələrdən biridir və bir çox müxtəlif mədəniyyətlərdə bir simvoldur. Milad bəzəyi kimi bir az baxdığımızda, nar asanlıqla mövcud olan ən ekzotik meyvələrdən biri sayılır. Yəqin ki, onun xarici görünüşü üçün deyil, daxili içində olanlar üçün - qırmızı qırmızı toxumların birləşmələri ağ incəlikli bir pitin içərisində yerləşdirilmişdir. Narlar, avqustun sonundan dekabr ayına qədər, oktyabr və noyabr aylarında isə baş aylardır.
Meyvə alma şəklindədir və ən çox rəngi rəngli olsa da, dərin dəri sarı-narıncıdan dərin qırmızı-bənövşəyə qədər dəyişə bilər.
Nar seçilməsi
Nar narazı və yeməyə hazır bazarlara göndərilir. (Onlar seçildikdən sonra yetişəcək bir meyvə deyildir, buna görə də yığıldıqdan sonra şəkərin inkişafına davam etməyəcəklər). Zəngin, təzə bir rəng ilə dolğun və dəyirmi meyvələrə baxın. Nar dedikdə toxum az suyu içir. Bu da kəsiklər və ləkələrdən azad olmalıdır. Narıncı və ya kəsik cildlə və ya görünən çürüklərlə olan narlardan çəkin. Daha sonra yaşadığınız suyu varsa, böyük get - böyük meyvələr daha çox suyu verəcəyini vəd edir.
Açdıqdan sonra çəhrayı tirnağınızın ölçüsü haqqında olan toxumları tapa bilərsiniz. Toxum görünüşü qarğıdalı kernelə çox oxşardır, lakin qırmızı, bir qədər şəffaf və incə dəri ilə.
Ağ kövrək membran çox miqdarda əmlak götürməməlidir - bolca toxum və nar şirəsi ilə dolu bir nar istəyirik. Toxumlar qırmızı olsa da, zibil kənarları bir az qəhvəyi olsa da, toxumları istifadə etmək yaxşıdır. Ancaq əgər toxum qəhvəyi rəng olsa və yumşaq və mushy görünürsə, onları atmaq lazımdır.
Həm yaxşı, həm də pis toxumları olan bir narla üzləşə bilərsiniz - qırmızı toxumları yemək və qəhvəyi toxumları ləğv etmək çox yaxşıdır.
Nar Saxlama
Bütün narlar soyuq yerdə birbaşa günəş işığından saxlanılmalıdır; Burada bir neçə həftə davam edəcək. Soyuducuda yerləşdirilən meyvə iki ay və daha çox davam edəcək. Soyuducular 1 ilədək bir soyuducu torbada dondurulabilseydi, toxum bir həftə və ya daha çox təzə qalacaq. Təzə meyvə şirəsi soyudulur və iki ilə üç gün ərzində istifadə olunmalıdır, ya da dondurulur və altı ay ərzində istifadə olunur. Nar suyu, bir qarışıqdan soslara qədər bir torta bişmiş bişirilmiş müxtəlif reseptlərdə istifadə edilə bilər.