Bu bişmiş Fransız qızartması kiçik bir zeytun yağı və ya kanola ilə düzəldilməsi və yandırılması üçün çox asandır. Acı ədviyyəli Cajun tərzi şirniyyatı və ya təzə duzun sevimli qarışığı kartof üçün ədviyyatlı ətir əlavə edir. Bu qızartmalar dərin qızardılmış yüngül və asan bir alternativdir və onlar da yaxşı dadırlar.
Fırını bişirərək "qızartması" yandırın və kənarında xırda olsun. Kremalı və ya Kajun zirvəsinə zənginləşdirilmiş kartof, lakin düz duz və ya dəniz duzu və bir sıra yeni qara bibər də yaxşıdır. Sizin Cajun və ya Creole zirvəsi duzsuzdursa, kartoflarınızı duzla serpin.
Kartofu geniş qızartma qabına çevirirsəniz, daha çox pişirmə vaxtına icazə verin. Starchy kartof - russets, və ya çörəkçilik kartof - Fransız kartof üçün istifadə ən yaxşı kartof var.
Nə lazımdırsınız?
- 4 orta çörək kartof (rüssət və ya Idaho kartofu)
- 3 qaşığı
- zeytun yağı (və ya kanola, üstəgəl tava üçün daha çox)
- 1 1/2 çay qaşığı
- Creole və ya Cajun zövqə (və ya sevdiyiniz təzə duz qarışığından istifadə edin)
Necə etmək olar
- İstilik sobası 450 F
- Folqa ilə böyük bir ağızdan hazırlanmış pişirmə təbəqəsini endirmək.
- İsterseniz kartofu soyun, sonra kartofu uzunluğu ince dilim (1/4-inch və 1/2-inch qalın) arasında dilimlənin. Dilimləri 1/4 düymlük 1/2 düymlük zolaqlara bölün. Çox uzun olduqda, yarımın uzunluğunu kəsin.
- Hazırlanmış pişiricilərin altından az miqdarda zeytun yağını çırpın. Folqa üçün palçıq yağını yaymaq.
- Patates şeridlərini qurutun və 3 yemək qaşığı zeytun yağı ilə bir qabda atın. Kartof zolağını zirzəmilərlə silkələyin, hərtərəfli örtüklə. Hazırlanmış pişirən qabda bir qat içində kartof şeritler yayılır.
- 10 dəqiqə bişirin. Karıştırın və kartofu açın və daha uzun müddət 8-10 dəqiqə davam etdirin. Yenidən dönün və təxminən 10 dəqiqə daha pişirin və ya qızartmalar tender və eyni dərəcədə qaşıqlanana qədər.
Tips və dəyişikliklər
- Bir çay qaşığı və ya zeytun yağı içərisindəki maye sarımsağın 1 və ya 2 dərisi yumşaldıncaya qədər orta istilikdə. Fırından çıxdıqdan sonra qovurma ilə silkələyin.
- Fırından çıxdıqdan sonra bir qədər kəsikli çedar pendirini və ya qızardılmış Parmesanı qızardır.
- Kreol və ya Cajun zövqünü atmayın və çörəkçilikdən əvvəl kartof üzərində quru İtalyan paltarını qarışdırın.
- Nacho Fries: 1 orta soğan və 1 ədəd böyük biber biberi. Orta ateşdə böyük bir skillədə 1/2 funt zeytun malını qoyun; doğranmış soğan və biber bibəri əlavə edin. Torpağa bənövşəyi qəhvəyi və tərəvəz tender qədər bişirilir. Yaxşı drenaj edin. Qızardılmış qablar sobadan çıxdıqda, yerüstü süfrəyə qarışdırın. Torpağı 1 fincan çırpılmış kaşar peyniri, düz kəpdək və ya Meksikanın pendirlər qarışığı ilə çiləyiniz. İsterseniz, bəzi turşu jalapeno bibər üzüklər ilə pendir üst. Fırınları sobaya qaytarın və pendir əriyənə qədər pişirin. Təzə doğranmış pomidor və yaşıl soğan və ya salsa ilə qarışdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 881 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |