Çox sayda mango bir mango olduğunu düşünür. Doğru deyil! Bir Navel portağalını bir qan portağalına, ya da bir Pink ladyə nənə Smithlə müqayisə edir. Bir şampan mangosu bir Kent mangosundan, Hadendən və s.
İndi mantarlar isti, ümumiyyətlə tropik temperatur tələb edir, 30F altında bir mango ağacı öldürə bilər. Yəni, ABŞ-da geniş miqyaslı istehsal nadirdir və Kaliforniya, Florida, Hawaii və Puerto Riko ilə məhdudlaşır.
Burada ABŞ-da satın alan mangoların əksəriyyəti Meksika, Ekvador, Peru, Braziliya, Qvatemala və Haitidən gəlir. Bu ölkələr hər il müxtəlif dövrlərdə yetkinlik yaşayan müxtəlif növləri inkişaf etdirir, yəni mangoların mövcudluğu il boyu mövcuddur.
Hər bir çeşid fərqli bir ləzzətə, toxumaya və xüsusiyyətlərinə sahib olan xüsusiyyətlərə sahibdir ...
Ataulfo / Şampan: Bu parlaq sarı, kiçik mangolara şampan mangosları qismən marketinq məqsədləri üçün, həmçinin onların dadlı ətri üçün verildi. Dadı şirin və qaymaqlıdır, əla ızgara, qovrulmuş və ya düzəldilmiş sağlam bir ət ilə. Ataulfosun toxum nisbətinə yüksək bir ət verən kiçik bir toxum var. Onlar ümumiyyətlə Mart-iyul bazarlarında mövcuddur və ümumiyyətlə Meksika gəlir.
Francis : Bu sevgilim kiçik mango Haiti'den dolu. Zərif rəngli ət və yaşıl-sarı dəri ətrafdakı ən şən meyvələrdən biridir.
Dəri daha olgunlaşdıqca dəridə olur. Ləzzət zərif, yüngül bir spiciness və acidic fıscılıq ilə.
Haden : The Haden 1910-cu ildə Florida-da böyük miqyaslı mango sənayesinin yaradılmasına başlamışdır, lakin sənaye qasırğalar və inkişaflar nəticəsində azalmışdır. Xoşbəxtlikdən, Meksikada və ABŞ-da bütün mətbəxlərdə qayıdacaqlar.
Bu firma mango zövqlü və çox güllüdür. Yaşıl cildin olmasına baxmayaraq sarı rəngə çevrilir və qırmızı-narıncı qırmızı ləkə götürür. Bu, ehtimal ki, aprel və may aylarında bazarda tapacaqsınız.
Keitt : Meksikada və Şimali Amerika istehlakı üçün ABŞ-da böyüyən, hələ də bir az yaşıl olduqda bir dəfə olgunlaşdıqları və ya turşuya doyduqları Asiyanın çox hissəsində yetişdirilir. Bu mangolarda bir neçə lif var, buna görə şirin və silmək asandır. Rəngin olan Keittin dərisi rəngli qaranlıq və ya orta yaşıl ola bilər kimi yetkinliyə gəldikdə bir iman sıçrayışına ehtiyacınız var. Görkəmli işarəsi, meydana gələ biləcək pambıq ləkədir. Keitts ümumiyyətlə avqust və sentyabr aylarında mövcuddur.
Kent: 1940-cı illərdə Florida şəhərində inkişaf etdirilən Kents, kurutma və ya şirəsi üçün ideal mangoslardır. Mango ara sıra qırmızı ləkə ilə tünd yaşıldır və olgunlaşdıqda sarı rəng altına çevrilir. Bu mango Meksika, Ekvador və Peruda məşhurdur. Bu, iki mövsümdür və mövsümün sonunda və yay mövsümündə mövcuddur.
Tommy Atkins: Originally Florida, Tommy Atkins ABŞ-da gələn ən geniş ticarət çeşididir. Ləzzət yumşaq və şirin olur, bədənin sünbül, kərrəb və bala kimi yavaş yemək üçün başlıca namizəddir.
Bu mango sizə Meksika, Qvatemala, Braziliya, Ekvador və Perudan yol tapır. Peak mövcudluğu, ümumiyyətlə, mart-iyul və oktyabr-yanvar arasında dəyişir.
Alphonse / Alphonso: Bu Hind müxtəlifliyi, yumşaq bir forma ilə mordan sarı dəriyə qədər dəyişə bilən yumşaq, ətirli, möhkəm bir mango olur. Amerika Birləşmiş Ştatlarına tez-tez yol tapmır. Ancaq rast gəlsəniz, dərhal evinizə qaşıq ilə zövq alın və ya bir kokteyl qazanmaq üçün istifadə edin.