New Brunswick Yerli Qida

Yeni Brunsvikdə çoxlu yerli qoz var. Dəniz və xüsusilə kartof, əlbəttə. Bu siyahı etmək lazımdır bir şey bilirsinizmi? Mənə e-poçt: localfoods@aboutguide.com.

• 01 ilə 06

  Yeni Brunsvik Yerli Məhsulu

  Artıq böyüyən mövsümlərdə dünyanın yerləri var, amma New Brunswick, gün işığının və istiliyinin təsirli istifadə etməsini təmin edir. Qısa, lakin şirin böyüyən mövsümlərdə olduğu kimi çox yerlərdə olduğu kimi, məhsulun mövcudluğunun ilkin məlumatlara əsasən bir qədər dəyişir, lakin New Brunswick Meyvə və Tərəvəz üçün bu Kılavuz yerli fermerlərdən nə gözləmək olar?

  Və bu məhsulu almaq üçün harada? Siz Şimali Amerikanın ən qədim bazarı olmağı tələb edən məşhur Fredericton Boyce Farmers Market və ya Saint John City Marketə gedə bilərsiniz. Əgər siz artıq bir cütçünün bazarını və ya təsərrüfatın yaxınlığında olduğunu bilmirsinizsə, New Brunswick Farmers Markets-in bu siyahısına baxın.

• 02-dən 06-dək

  New Brunswick Seafood

  Fundy, Chaleur Körfezi və St Lawrens Körfezi arasında, New Brunswick, qeyri-adi dəniz məhsulları içindədir. İl xüsusilə dadlı xərçəng, onun oysters, tarak, midye və istiridyenler üçün tanınır və crab də çox pərişan deyil.

• 03 ilə 06

  Yeni Brunsvik Oysters

  Hey, gözləyin, istiridyən dəniz məhsulları deyil? Bəli, bəli, həqiqətən də var. Ancaq New Brunswick istiridyələri, öz sahələrində yetişən dadlı Beausoleil istirazçiləri üçün öz girişlərinə layiqdirlər. Kiçik, incə və tender, Beausoleils istiridye neophytes üçün böyük bir giriş istiridyəsidir.

• 06 04

  Yeni Brunsvik Kartofları

  Yaxınlıqdakı Maine kimi New Brunswick əla kartof ilə məşhurdur. Kartof istiləşmə günləri, sərin gecələrə ehtiyac duyur və həqiqətən torpaqların ən zəngin istəmir. Onlar bir çox istilik istəməyən sərin hava məhsuludur. Keçmiş bahar və bazarın əvvəllərində bazarlarda yeni kartofları axtarın, tam yetişdirilən kartof əsasən payızda yığılır, kartof bütün il boyu saxlanılır.

  Pişmiş, qaynadılmış və püresi kartof ilə yanaşı, bu nişasta kök yumruları həmçinin çörəkli qızardılmış kartofdan hazırlanmış bir regional spesiyal olan Poutines Rapées, bişirilmiş kartof və duza qurulmuş duzlu donuz əti kimi hazırlanmış və qəhvəyi şəkər və ya pekəklərlə .

  Burada Kartof bişirmək üçün dadlı yolları tapın.

• 05-dən 06-dək

  Yeni Brunsvik Fiddleheads

  Yeni Brunsvikin bir çox çayı, dərəsi və gölməçəsi olan banklar yazda fiddlehead ferns ilə canlı gəlir. Bəzi insanlar bu gənc fern frondların dadını kuşkonmaz və ispanaq arasında bir xaç kimi təsvir edirlər. Mən bahar kimi dadıram. Fiddleheads haqqında daha çox məlumat burada .

• 06-dan 06-a

  Yeni Brunsvik Akçaağaç Şurası

  Mövsümün qışdan yaz aylarında dramatik dəyişməsi bahar zamanı isti günlər və soyuq gecələr deməkdir ki, bu ağac ağaclarında ağacı işlədir. New Brunswick akçaağaç şərbəti daha sonra bir ağcaqayın şirniyyatlı pecan pies və poutines à trou (üzüm və qəribə ilə dolu bişmiş pastries və bəzən ağcaqanad ilə şəkərlənmiş), o cümlədən geniş bir desertlərdə istifadə olunur.