Bir qızartma malın bu yüksək istilik üsulu çılpaqdır və hər dəfə mükəmməl qızardılmış ət verir. Qovurun ən azı 2 saat sobada qalması və qovurma əvvəl təxminən 45 dəqiqədən 1 saat soyuducuya aparılması lazımdır, buna görə planlaşdırın.
Həmçinin bax
Bourbon ilə ət toxuması
Bibər və Qəhvəyi Qəhvə Şirniyyatı Şeridi
Nə lazımdırsınız?
- 1 boneless yuvarlak tip qovurma, təxminən 4 ilə 5 kilo, otaq temperaturu
- 2 qaşığı bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq duzu və ya sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
Necə etmək olar
- Dondurma qovurmasını buzdolabından çıxarın və təxminən 45 dəqiqə durun.
- Fırını 500 F-a qədər qızdırın.
- Folqa ilə bir bişirmə qabını çəkin və panda bir qab qoyun.
- Əlvan model ilə mal əti yağında kəsiklər kəsdirin.
- Bütün məqsədli un, koser tuzu, sarımsaq duzu və bibərini birləşdirin. Toxumalı unun qarışığı ilə yuvarlaq tipli qovrulmuş qızardır.
- Hazırlanmış pişirmə qabına qovurma qabına qoyun. Fırın içərisində fırın qoyun və sonra sobanın temperaturu 475 F-yə endir. 30-30 dəqiqə və ya bir funt üçün təxminən 7 dəqiqə mal-qara qovur.
- İşığı fırçalayın və qovrulmuş sobada 2 1/2 saat çəkin. Vaxt qurtulana qədər sobanı açmayın və qovurmağı hazırlamaq və ona xidmət etməyə hazırsınız. Folqa ilə qovurma çadırını çəkin və təxminən 10 dəqiqə istirahət etsin.
- Qızartma orta nadir olacaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 214 mg |
| Sodyum | 609 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 78 g |