7 sümük qızartması nədir?

7 sümüklü qovurma qızartma qaşığı üçün istifadə edilən bir kəsdir . Heyvanın çiyin sahəsindən kəsilir və "çaqqalın" bir hissəsi kimi tanınır. 7 sümük qovurması deyil, çünki 7 sümükdən ibarətdir, lakin görkəmli sümük şəklindədir. Çiyin bıçağının sümüyü boyunca dilimlənmiş və sümük sayı 7-nin bir xülya tərifi kimi görünür. (Hər iki təsvirə aydınlıq üçün baxın.)

Chuck kökləri çovdar kələmləri üçün ən yaxşı, ən ətirli parçalar hesab edilir.

Zəngin, dadlı bir ətir və yaxşı toxumalıdır. 7 sümükdən qızardılmış qovurma və digər qovurma yeməkləri hazırlamaq üçün üstünlük verilmiş üsul uzun müddətdir, yaxud sobada və ya çuxurda yavaş yavaş açılır .