Doughnuts şübhəsiz dadlıdır, ancaq bunlarla qarşılaşaq, onlar etmək üçün lazım olan qızartma ilə tam ətrafında ən sağlam seçim deyil. Qeyd etmək olmaz ki, bir şəhərdə olmadıqda, vedrə variantları təklif edən bir pişi mağazası tapmaq çətin olur.
Xoşbəxtlikdən, bişmiş çörəklər var və onlar qeyri-sağlam qidalandırılmış orijinallıqlar kimi dadlıdırlar. Bu donuts şokolad aromalı və hazırlamaq daha asan ola bilməz. Dərin fritözü qırmağa ehtiyac yoxdur, sizə lazım olan bütün ən çox şöbə və praktik olaraq hər hansı bir mətbəx mağazasında 10 ABŞ dolları altında alına biləcək 6 ədəd pişi çörək.
Bir püxtə pan lazımlı deyilsə və yeni bir qab almaq istəmirsinizsə, meyvəni da cupcakes kimi hazırlaya bilərsiniz. Mən resept iki dəfə və çörəkçilik 20 dəqiqə, və ya mərkəzə bir bıçaq daxil təmiz (12 donuts edir) qədər gəlir.
Nə lazımdırsınız?
- Donuts üçün:
- 1 qaşığı kətan yağı
- 2 qaşığı su
- 2/3 fincan + 2 qaşıq bütün məqsədli un (ağartılmış və ya tam buğda)
- 1/3 fincan noxud unu
- 1/2 fincan şəkərli şəkər
- 1/4 fincan təbii kakao tozu
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 1/4 fincan + 2 qaşığı kokos kremi (tam yağlı kokos südün bir qutusundan yuxarıdan)
- 1/4 fincan kokos yağı (və ya digər yemək yağı)
- 3/4 fincan qeyri-südlü süd (Almond, Soy, Rice və ya xəmir kimi)
- Sır üçün:
- 1/3 fincan qəhvəyi şəkər (və ya hindistan cevizi xurma)
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi kremi (hindistan cevizi sütünün bir ucundan)
- Çimdik (təxminən 1/4 çay qaşığı) duz
- 1/3 fincan şirniyyatçının şəkəri
Necə etmək olar
Doughnutlar üçün: Fırınızı 375 ºF-yə qədər əvvəlcədən qızdırın və 6 ədəd standart ölçülü pişirmə qabını yandırın və yandırın.
Kiçik bir qabda, 2 qaşıq suyu ilə zoğalı yemək yemək . Qarışıqdan təxminən 5 dəqiqə qədər gülləməyə qədər istirahət etməyə icazə verin.
Daha böyük bir qabda, bütün unu un, noxud unu, toz şəkər, kakao pudrası və çörəkçilik soda ilə birlikdə çırpın. Qarışıqdan sonra, kokos kremi, hindqozu yağı və qeyri-südlü südlə birlikdə güllənmiş xəmir və su qarışığına qarışdırın.
Donut meyilli tüklü və hamar qədər yaxşıca çırpın. Hər bir pişi təəssüratını panun üstlərinə doldurun və çörəyin üst hissəsindən yuxarı qaldırılmamasına əmin olun.
Pişirin qabını qabaqcadan hazırlanmış sobanın orta rackına yerləşdirin və 11-12 dəqiqə yandırın, yaxud şişirdilmiş və ətirli qədər. Bişmiş çörəklərin təxminən 15 dəqiqə sərinləməsinə icazə verin və sonra yavaş-yavaş pişi qabdan qovmaq üçün bir bıçağı istifadə edin. Tamamilə sərinləmək üçün donutsları bir tel qaynaqına köçürün.
Pişi cilalamaq üçün:
Kiçik bir qazanda, qəhvəyi və ya hindistan cevizi xurma şəkərini, hindistan cevizi kremini və duzlu çimdiklərini birləşdirin. Şəkər həll edildikdən və təxminən 2 dəqiqə boyunca hamarlaşana qədər, qarışığı orta istilik üzərində davamlı olaraq qarışdırın. Şəkər qarışığını istidən çıxarın və təxminən 2 dəqiqə sərinləyin. Şirniyyatçının şəkərində süründürün, hamar bir sirr təmin edərək, hər hansı bir parça çıxarmaq üçün çox yaxşı qarışdırın. Sir hər cür saxlanılan hər bir donutun üstünə qoyun və təxminən 45 dəqiqədən 1 saata qədər istirahət etsin, ya da sirr sertləşənə qədər.
Ən yaxşı ləzzət və toxuması üçün 2 günə qədər bir hava sızan qabının bir qatına qalan qalan donuts saxlaya bilərsiniz. Donduruculardan 1 aya qədər dondurma təhlükəsiz konteynerdə camdan əvvəl dondurulacaqsınız.