Qışdır. Xüsusilə yanvar ayının sonu. Və soyuqdur. Günlər qısadır. Və yazıram ki, burada yazıram, kənarda qar yağır. Çox gözəl ağ tuluqlu qar deyil, əksinə, avtomobil və çatıları ağ örtük verən, lakin səkilərə nəmlənən bir qarışdırıcı qar qar. Qışda heç bir sevinc tapmıram və buna çox bahar olmasını istəyirəm. Ancaq bir qayda var - qış sitrusudur.
Bu həmişə mənə meydan oxuduğu kimi, günəbaxan meyvəsi ən acınacaqlı havada gəldi, ancaq bu Meyer limonları , ruby qırmızı greyfurt və qan turşusu daxil olmaqla, narıncı portağalın hər bir növü üçün ilin zamanıdır. Mən heç vaxt müqavimət göstərə bilmərəm. Bəzi alış-veriş etmədən bazarda bir qan portağalının keçdiyini gəzirəm.
Dışarıdan, ən çox qan narıncı, bəzən maroon rəngli splotch ilə ənənəvi apelsin kimi görünür. Amma bir dəfə onları açdığınız zaman tam qara qan rəngini görürsünüz. Dad bir az moruq dadı ilə ənənəvi portağaldan fərqlidir. Və xoşbəxtlikdən, qeyri-adi piqment həqiqətən antioksidantdır. Beləliklə, ləzzət, gözəllik və sağlamlıq bir kiçik dəyirmi paketi. Onlara qarşı dura bilməyəcəyəm.
Beləliklə, onları satın almaqla danışdım amma indi nədir? Bəli, həqiqətən, bir sıra müntəzəm narıncı ilə edəcəyiniz bir şey edə bilərsiniz, lakin əyləncəli rəng onu göstərməyə cazibədar edir. Belə ki, toz şəkər, süd və portağal suyu ilə sadə bir portağal sirr, çox iştahaaçan görünür bir pinkish maroon rəng alır.
Amma qonaq portağalının gözəlliyini göstərmək üçün ən yaxşı yollardan biri sadəcə onları soymaq, dəyirmana ayırmaq və bir platterdə xidmət etməkdir. Anam, bəlkə də şəkərin bir yüngül sprinkle olduğu kimi onlara xidmət etmək üçün istifadə edildi. Amma eyni zamanda ispanaqın kəskinliyi və meyvənin şirinliyi arasında yaxşı bir tarazlıq üçün sadə bir salata əlavə etmək istəyirəm. Yalnız şirin pendir və şirəsi istifadə edən sadə bir soyunma, eləcə də mənim sevimli paltar çeşidini, limon sumacı əlavə edin və ləzzətli bir başlanğıc kursunuz var.
Nə lazımdırsınız?
- Salat üçün:
- 1 1/2 fincan ıspanak yarpağı
- 1 qan naringi
- 1/4 fincan süzülmüş paxlalı pendir
- Geyinmə üçün:
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 kaşığı qan portağal suyu
- 1/4 çay kaşığı torpaq sumac
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
İpinak yarpaqlarını qurutun və fırçalayın və onları bir xidmət plakasına qatdırın.
Qanın narıncılığını soyun və təxminən 1/4 "qalın dilimlərə kəsin. Palçıqdan portağal dilimlərini qatın.
Salat üzərinə qırılan feta pendirini tutun.
Salat üzərində zeytun yağı, qan portağal suyu, torpaq sumak, duz və bibər və çiskin birlikdə sürüşdürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 379 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |