Bu unikal heykəltəraşlıq tərifi şirin, ləzzətli və kefini mükəmməl bir qarışığıdır. Təzə əncir və çedar peynirindən hazırlanan pasta istifadə edərək, bu klassik amerikalı cobbler bir ailənin sevimlisinə bağlıdır, lakin hələ də axşam yeməyində xidmət etmək üçün yetərincə hazırdır. Təzə inci yarpaqlar şəkər və limon suyu ilə qarışdırılır və darçın və cücəçilik də daxil olmaqla gözəl ədviyyatlı ədviyyat qarışığı ilə bişirilir. Sonra, incir dolu bir laxta qızıl qabığı üçün evdə çəkilmiş çedar pendirli pasta xəmir ilə üst-üstə qoyulur. Keskin çedar şirin incir üçün mükəmməl bir matçdır. Hətta həqiqətən klassik bir Amerikan desertinin əncir əvəzinə alma istifadə etmək üçün bu resept adaptasiya edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- İncir Doldurma Tərkibi üçün:
- 5 fincan soyulmuş, təzə yarıya endirildi
- Əncir (təxminən 2
- ½ pound)
- 2 çay qaşığı təzə limon suyu
- ¾ fincan şəkər
- 3 qaşığı bütün məqsədli un
- ½ çay qaşığı yer
- darçın
- ½ çay qaşığı yer
- fındıq (və ya
- allspice )
- 1 qaşığı kərə yağı (və ya marqarin)
- Cheddar Pastry Tərkibi üçün:
- 1 fincan məqbul un
- ¼ çay qaşığı
- duz
- ⅓ fincan bərk bütün bitki qısaldılması
- ¼ fincan (1 unsiya)
- çedar pendir (kəsilmiş)
- 2 qaşığı soyuq su
Necə etmək olar
- Fəxrədəyin 350 dərəcə fırını əvvəlcədən hazırlayın.
- İncirləri yüngül şəkildə yağlanmış 10-da 2-düymlük çörək yeməyi ilə tənzimləyin və limon suyu ilə çiləyiniz.
- Şəkər, 3 yemek kaşığı un, tarçın, ceviz ve allspice birleştirin. Qarışdırın və əncir üzərində çiləmə. Yağı ilə nöqtə.
- Çedar pasta üçün, 1 fincan unu və duzu bir orta qabda birləşdirin.
- Qarışıq qarğıdalı qabına bənzədikcə qarışıq qarışdırıcı ilə qısaldılır.
- Çedar pendirinə qarışdırın. Soyuq suya çırpın, bir seferde 1 kaşığı, xəmirin səthinə bərabər qat. Quru maddələr nəmlənənə qədər çəngəl ilə qarışdırın.
- Bir topa xəmir şəklini çəkin və 1 saat soyudun.
- Soğulduqdan sonra, yüngül bir unlu səthdə ⅛-inch qalınlığa sürüşdürün. 10 düymlük ½ düymlü zolaqlar ilə kəsilmişdir. Əncir üzərində bir qəfəs modelində yerləşdirin. Kenarları düzəlt.
- 40-45 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər çırpıcının qabağını yuyun.
Əncir cobbler isti və ya isti və ya vanilya dondurma ev kremi və ya kepçe bir dollop kimi oda temperaturda xidmət.
Recipe Mənbə: Kaliforniya: Janet Fletcher (Time-Life) tərəfindən Williams-Sonoma New American Cooking
Razılıqla təkrarlanıb.
Williams-Sonoma "New American Cooking" gözəl şəkillər və dadlı reseptlər vasitəsilə müasir regional Amerika mətbəxini təqdim etməyə yönəldilmiş altı cildlik bir sıra. Serialda Cənubi Amerika Birləşmiş Ştatlarından Yeni İngiltərəyə və təbii ki, Kaliforniyaya xüsusi diqqət göstərən qərb sahillərinə aid nəşrlər daxildir. Bu süper əncir göbələk resepti ilk dəfə Kaliforniyada nəşr olundu.
Təklif olunan İlgili İncir tərifləri
• Təzə İncir Recipe qoruyur
Bal Dondurma Recipe ilə bişmiş əti
• Candied Figs Recipe
• Cranberry Fig Chutney Recipe
• Əncir Apple Compote Recipe
• Bal və Viski Recipe ilə bişmiş əti
Super Fig Cobbler Recipe Şəkil © 2011 Elizabeth LaBau, About.com, Inc lisenziyalı
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 13 mq |
| Sodyum | 553 mg |
| Karbohidratlar | 54 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |