Bu Judy nin əncir üçün limon ilə qorunub saxlanılan bir reseptdir, əncir qoruma üçün köhnə moda reseptdir. Əncir sadəcə bərabər miqdarda şəkər və bir qədər incə dilimlənmiş toxumlanmış limon ilə bişirilir.
Ziyarətçi şərhləri çox müsbət idi və bəzilərində şəkərin azaldılması daxil idi. Bir nəfər şəkərini təxminən üçdə bir azaldığını söylədi. Nəticələr yaxşı idi, amma məbləğ azaldıldı.
Nə lazımdırsınız?
- 6 kilo təzə incir (soyulmuş və ya çölə atılmamış)
- 6 lirə şəkər
- 3 limon (çox incə dilimlənmiş, toxum çıxarılıb)
Necə etmək olar
Yuma, drenaj və əncirin kökləri.
Əncirləri böyük bir paslanmayan poladdan və ya emaye qarışıqlı qablaşdırma və ya Hollandiyalı sobada qoyun.
Əncir üzərində qaşığı şəkər duz və bir gecə oturmaq bildirin.
Şəkər tamamilə həll edildikdən sonra, orta ateşte əncir qatı qarışığı bişirin. İşığı azaldın və limon dilimləri əlavə edin. Əncir şəffaf və şərbət qalın, təxminən 2 ilə 3 saata qədər yapışmasını qarşısını almaq üçün bəzən qarışdırın və bişirin.
Mümkünsə, bir konfet / dərin qızartma termometrini istifadə edin. Axtarmaq üçün gümrahlaşma nöqtəsi 220 F ila 225 F.
Eyni zamanda, bankalar və qapaqlar sterilizasiya.
Böyük bir konservan suyunu su ilə doldurun və bir qaynağa gətirin.
Qaynar qaynaqları isti sterilizə kavanozlara dökün və 1/4 düymlük baş boşluq qoyun. Jantları silin və qapaqlar və üzükləri qablar üzərində yerləşdirin.
Qaynaqlar su qaynağının içindəki qablara qoyun. Lazım gələrsə, kubokun üstündən 1 düym dərinliyə çatdırmaq üçün daha çox isti su əlavə edin. Suyu yumşaq bir qaynağa gətirin və 10 dəqiqə, ya da irtifa 6000 metrdən yuxarı olduqda 15 dəqiqə davam edin.
İşlənmiş kavanozları rafa çıxarın və onları sərinləyin. Möhürləri yoxlayın və sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
Hər hansı bir qaynaq mühür deyilsə, soyuducu və dərhal istifadə edin və ya dondurucu qab içində sıxışdırın. Sıxlığı dondurmaq üçün bir şüşə kavanoz istifadə edərsə, ən azı 1 düym boş yer buraxın.
Daha ətraflı məlumat üçün kavanozların hazırlanmasına və qaynar Su Vanna konservinə baxın.
5 ilə 6 pint təşkil edir
Siz də edə bilərsiniz
İncir və isti bacon ilə soyuducu salat
İncir tortu (Təzə İncir )
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbohidratlar | 91 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |