Uşaqlar cookie yeməkdən daha çox bir şey varsa, bunları edir. Kiçik olanlar xəmirin qarışdırılmasına kömək edə bilər və əlini kəsmə şəklində etmək istəyərkən, xəmirin yuvarlanmasına və çerez kəsici ilə məşğul olmasına kömək edə bilərlər. (Biz bu Hanukkah cookies üçün bu resept istifadə etmək istəyirəm.) Çerez kəsici ilə fussing kimi hiss etməyin? Hamuru günəbaxana, soyuq və buz bişirən çerez üslubuna çevir. Çörəkləri bir az parıldamaq vermək istəyirsinizsə, dilimləmə əvvəl şəkər zımpara ildə gəzmək.
Test qeydləri və məsləhətləri:
Bu resept fırında yayılmağa meylli olduqca yumşaq bir xəmir istehsal edir, buna görə yuvarlanan və kəsilmiş çərəzlər üçün istifadə etmək çətin ola bilər. Çerez kəsicilərini sınamaq istəyirsinizsə, xəmirin soyuducuda deyil, soyuducuda soyuduğunu və yuvarlanan səthinizə unun qalsın. Yoxsa, bu xəmirin açılan və ya buz bişirmək üçün istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan (2 çubuq) unsalted yağı, otaq temperaturuna yumşaldıldı
- 1 fincan şəkər
- 2 böyük yumurta
- 2 qaşığı portağal suyu
- 1 kaşığı saf vanil ekstraktı
- 2 fincan bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
Necə etmək olar
- Elektrik çırpıcıları istifadə edən böyük bir qabda və ya bir balon çırpma ilə təchiz edilmiş stend mikserində, düz sürənə qədər orta sürətlə yağ və şəkər yeyib. Lazım olduqda tərəfləri aşağı atın və yumurta, portağal suyu və vanil ekstraktı əlavə edin. Yüngül və tüklü qədər döyünməyə davam edin (qarışıq az qarışıq görünsə yaxşıdır, ancaq kərə yağı böyük miqdarda olmamalıdır).
- Ayrı bir qabda unu və çörək pudrasını birləşdirin.
- Tərkibinə un qarışığını həcmli maddələrə əlavə edin və yalnız qarışdırılan və hamar qədər döyün.
- Hamuru bir parça mumya və ya perqament kağızına köçürün. Bir diskə daxil olun və ya daxil edin, kağıza sarın və ən azı bir saat soyun.
- Fırını 375 ° F-ə qədər qızardın. Parşömen kağızı olan iki böyük çörək çarxını düzəldin. Bir iş yerini yüngülləyin və yivli pinlə (əgər istifadə edərsə).
- Kəsmə çerezləri üçün xəmirin 1/8 düym və 1/4 düym arasında gəzdirin. (Asanlıqla çıxmaq üçün çox yapışqan olsa unla birlikdə xəmirin hər iki tərəfi). Hamur çerez kəsicilərini şəkilləndirin və diqqətlə çərəzlər arasında təxminən 1 düym dərhal hazırlanmış pişiricilərə köçürün.
- Dilimlənmiş çərəzlər üçün xəmirin bir gündəliyi şəklində şəkilləndirin, istənilən halda şəkər və ya sprinklesə yuvarlanın, sarın və 15-30 dəqiqə dondurun və ya firma qədər. 1 / 8- dən 1/4 düymlük qalın dövrəyə bölün. Çörəklər arasında təxminən 1 santimetr qoyaraq hazırlanmış pişiricilərə köçürün.
- Preheated sobada 12 ilə 14 dəqiqə, ya da qızılı qədər yandırın. Soyuducu raflara bir spatula ilə diqqətlə köçürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 35 mg |
| Sodyum | 51 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |