Qar noxudları demək olar ki, hər hansı bir ölkənin mətbəxində məşhur görünən tərəvəzlərdən biridir. Çin xalqı, qarışıq qızartma qablarindəki qarğıdalı bişirmə yeməklərini tez-tez şirin və təzə, xırtıldayan toxuması sayəsində istifadə edir.
Dadlı ətir və toxumadan başqa, qar noxudları da son dərəcə sağlamdır və superfood hesab olunur. Onlar fiber, protein, A və C vitaminləri, sağlam yağlar, dəmir, kalium, maqnezium, fol turşusu və antioksidanlarla yüksəkdir. Bu qidalı elementlər bədənin iltihab, xərçəng, göz xəstəliyi, çırpınma və həzm problemləri kimi şəraitin qarşısını almaq üçün sağlam qalmalarına kömək etmək üçün böyükdür.
Qarın noxudu ilə 8-10 karides və ya 6 ədəd mumlu donuz əti ilə qarışdırmaqla (bu istiqamətdə məlumatı baxın) bu sadə yeməyə zülal əlavə edə bilərsiniz. Karidesləri seçsəniz, ləzzətini artırmaq üçün 1 çay qaşığı düyü şərabını əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 8-10 qram qar noxud
- 1 çorba kaşığı kanola yağı (alternativ olaraq, zeytun yağı və ya fıstıq yağı istifadə edin)
- 1 çorba kaşığı sarımsaq (incə doğranmış)
- 1/4 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
- 1 ilə 2 qaşıq aşağı natrium
- soya sousu
Necə etmək olar
- Qar noxudları yuyun, bitərləri düzəldin və zəruri hallarda onları diz.
- Orta dərəcədə yüksək temperaturda yağı bir zibil və ya skillədə istilənyin. Neft isti olduqda, incə doğranmış sarımsı əlavə edin. Aromatik olana qədər qidalandırın.
- Qar noxudu və duzu əlavə edin.
- Qidalandırın, sonra soya sosunu əlavə edin. Bir dəqiqə qızardın və xidmət edin. Qar qarışığı üçün ümumi qarışdırılma vaxtı təxminən 2 dəqiqədir.
- İsti olanda xidmət edin.
Bütün qaynadılmış donuzlar haqqında
Çinin yeni il donuz və ya Çin pancetta kimi tanınan Çin mumlu ət, pancetta'nın daha güclü bir versiyasıdır.
Dadlı, dumanlı, duzlu və böyük bir şəkildə qızardılmış düyü ilə və ya hər hansı bir bitki ilə tərpənməkdə mükəmməldir. Bu, buxar üçün böyük bir ətdir və sarımsaqlı kələm və ya pırasa ilə yaxşıya gedir. Çinlilərin əksəriyyəti, hər dəfə göbələkli donuz qoxusu gördükdə və ya qoxulanda Çin Yeni ili xatırladırlar.
Waxed Pork Memories
Liv Wan, Çin Yeni Yılı Donuz haqqında bu hekayəni paylaşır:
"Taipei'de böyüdükcə, hər il Çinli Yeni Yıl Donuzlarını xüsusi bir dükandan alacaqdıq, bu dükan ilin 11 ayıdır, lakin Çin Yeni Yılı dövründə yalnız bir ay açıqdır. bu qədər dadlı və çox məşhur idi və onlar bu ay ərzində çox məhsul satdılar ki, onlar ilin qalan hissəsini bağlaya bilsinlər ".
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 502 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |