Bir çox yüksək səviyyəli baqqal dükanı artıq qəssab vəziyyətindəki yan tərəfində mal əti ətini satır. Buffalo yumşaq, dadlı bir ətirə malikdir və yalnız mal ətinin xolesteroluna malikdir. Bu sarımsaqlı şifrəli qovurma resepti bu sağlam ətdən istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur.
Nə lazımdırsınız?
- 4 lb boneless buffalo top dəyirmi qovurmaq
- 2 diş
- sarımsaq , dörddəbirdə kəsilmişdir
- 1 kaşığı bitki yağı
- 1 çörək qaşığı qabıq yerə qara bibər
- 2 çay qaşığı
- koser tuzu
- 5 dilim prosciutto və ya donuz
Necə etmək olar
- Preheat soba 350 F.
- Fırında bıçaqla, təxminən 2 düym dərinlikdə 8 bərabər aralıklı incis qoyun. Mümkün qədər sarımsaq parçalarına itələyin. Kərə yağı ilə yağ və palto ilə duz və istiotla bərabər həcmdə yuyun. Bir qovurma qabına qoyun və prosciutto və ya pastırma üzərində üzüm. Siz təqdimat məqsədi üçün üst ət üçün qəssab kətan istifadə edə bilərsiniz, lakin bu ləzzət təsir etmir.
- Bir ət termometrinin orta nadir hallarda 130 F oxuduğu qədər bufadan qovur. Buffalo ətinin ətdən daha az yağ olduğu və orta miqdarda bişirdikləri təqdirdə quru ola bilər.
- Dilimlənməzdən əvvəl 15 dəqiqə istirahət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 561 |
Total Fat | 28 g |
Doymuş yağ | 11 g |
Doymamış yağ | 12 g |
Xolesterol | 204 mg |
Sodyum | 813 mg |
Karbohidratlar | 6 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 66 g |