Dəyirmi kəsilmənin gözü mal əti nağılından gəlir. Həmin ərazidən olan kəsiklər dəyirmi, yuxarı dəyirmi və alt dairənin gözünə daxildir. DəyirmiĢ gözü daha çox yumşaq dəyirmiĢdir. Yumru qovurma gözündə bir neçə resept var.
Sarımsaq və Alma Şirəsi ilə yumru göz
Sadə bir alma şirəsi marinadı, sarımsaq və zövqləri yuvarlak qızardılmış bu ətirli bənövşəyi gözdür. Dadlı gündəlik yemək və ya bazar ertəsi yemək üçün kartofu və sevimli bişmiş tərəvəzlər ilə yuvarlak qovrulmuş bu gözləyin.
Xardal Herb qabığı ilə yumru göz
Xardal, qırmızı şərab və göyərti yuvarlaq qızartmanın bu yüngül gözünü dadmağa kömək edir. Qidalanma yüksək temperaturda başlanır və bitki qarışığı qovurmadan əvvəl qovurulur
Duzlu qovurulmuş gözlənmiş Göz
Dəyirmanın bu gözü ilk növbədə soyuq sousu, tomat pastası və sirkə ilə qarışdırılmışdır, sonra isə mükəmməlliyə qovrulur. Ertəsi gün sendviçler üçün yuvarlaq bir şəkildə sol göz dilim.
Sarımsaq və qızlıq ilə qovurulmuş mal əti
Bu reseptdə düzbucaqlı və qovrulmuş mükəmməlliklə yuvarlak qovurma və ya qovrulmuş qızartma gözləri istifadə olunur.
Dəyirmi Közlənmiş Göz
Zəngin və səmərəli gündəlik yemək üçün, bu dəyirmi bu gözlü göz müxtəlif tərəvəz və qəhvə ilə bişirilir.