Gochujang, zəncəfil, sarımsaq, ədviyyatlar və soya soslu ədviyyatlı qarışığı ilə hazırlanan Koreya Bulgogi Mal əti, qaynar, yüngül, tüklü və yüngül şirin buğulanmış çöreklərə doldurulur. Təzə köklü haviya, salatroğlu kələmlər, turşu dulusçuluq dilimləri (və ya turp) və salamura salatı yandırmaq və təmizləmək üçün sandviçə əlavə edilir. Və kewpie mayo üçün, yaxşı ki, kremli Japenese yaxşılıq bütün bu birlikdə qalmaq kömək üçün buxarlanan çöreklərin içində yayılmışdır. Və mənə etibar et, əgər ağız suvarma deyilsə, davam et və ilk neçə cümlələri yenidən oxuyun. Nə demək mənə baxın? Tamam, bunu sınamağın vaxtıdır.
(Oh, və FYI, biz bu resept yazdıqda dondurulmuş buxarlanmış çörekləri əlinizdə saxlayırıq - Ancaq bunları özünüz etmək üçün cəsarət etsəniz, Epicurious-dan {bu reseptə əməl etməyi tövsiyə edirik və ya bu xəyanətin versiyasında əlinizi sınayın blog yazısının altındakı Steamy Kitchen-dən {burada).
Nə lazımdırsınız?
- 3 buxarlanan çöreklər
- 1/2 lb. nazik dilimlənmiş mal əti
- 1/2 fincan bulgogi marinade
- 1/4 fincan köklü yerkökü
- 6 sürətli turşu
- 6 dilim duzlu kök və ya turp kökü
- bir neçə sprigs cilantro
Necə etmək olar
- Mal əti bulgogi limonuna ən azı 2 saata qədər marinat edilsin.
- Onlar ıslatıldıktan sonra, bir ızgara orta temperatura qədər qızdırın və bir neçə dəqiqə dana kənara köməyi qədər bişirin.
- İstidən çıxarın və kənara qoyun.
- Buxarlanan çörekləri istiqamətləri istiqamətində hazırladılar.
- Çörəkləri qıvrımdan çıxarın, diqqətlə açın və istənilən halda pişmiş mal əti, kewpie mayo, şredded yerkökü, salamura xiyar, salamura kök, cilantro və sriracha bərabər paylayın.
- Dərhal xidmət edin.