Bu qarğıdalı-yağı sirkə pasta resept çox ləkəli qabığındadır. Siz baqqal mağazalarında bloklarda tapılmayan donuz ətindən yağıya ehtiyacınız olacaq. Çovdar ət kimi kokarsa, işdə (bəli, hətta şirin pies)! Sirkə qabığının tenderini və ləkələrini saxlayaraq, süni inkişafını maneə törədir. Hamur yuyarkən və çörəkdən əvvəl tez-tez soyudun.
Bu qatıq qazan pies kimi şirin və ləzzətli reseptlər üçün idealdır. Şəkərdən çıxın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 ilə 2 qaşıq şəkər şəklindədir
- 6 unsiya soyuq yağı, parçaları kəsin
- 7 qaşıq donuz lard
- 1 kaşığı suyu sirkə
- 5 dənə 7 yemək qaşığı buzlu su
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda un, duz və şəkər qarışdırın. Noxud ölçülü bitləri meydana gətirməyənə qədər yağ və qarğıdanda kəsilir.
- Kiçik bir qabda sirkə və 5 qaşığı buzlu suyu qarışdırın. Un qarışığına əlavə edin və çəngəl ilə atın. Lazım gələrsə qalan 2 qaşığı buzlu su əlavə edin.
- Bir neçə xəmir yüngülcə sıxılmış zaman bir-birinə tutub (qarışdırmayan kərə yağı xəmirə baxın) qədər qarışdırın.
- Xamuru iki bərabər yarıya bölün, plastiklə sarın və 2 saat soyudun.
- Soyuducudan yarısını çıxarın və parşömen kağızı arasında çıxın. Perqament kağızını qaldırmadan əvvəl soyuq qədər soyudun.
- Parşömen çıxarın və tort ya da qab tapasına daxil edin. Soğutma.
- Soyuducudan ikinci yarını çıxarın və yuxarıdakı kimi silin və soyudun. Soyuducudan tort qabını çıxarın və doldurun. Üst qabığını soyuducudan çıxarın və aşınmış alt qabığa oturun, kənarları bağlayın. Çörəkdən əvvəl 20 dəqiqə soyudun.
- Bu kabuk 400 F-da yaxşı bişirilir, ancaq reseptin istiqamətlərinə əməl edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 90 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |