Tava pişirilmiş püresi üçün bu resept - həmçinin çubuqlu stikerlər kimi tanınır - yeməkdə hər kəsə xahiş etmək üçün asan və müəyyəndir. Gözəl bir dim sum müalicə, bu pot stickers üçün doldurulması tez toyuq və ya karides (dondurulmuş karides yaxşı işləyir) istifadə edərək birləşdirilir.
Bir neçə digər Thai tərkib hissəsi ilə birləşdirilən bu Çinli ilhamlanan pişikli qovurma çeynənənlərdir. Seçdiyiniz bir dip ilə xidmət edin və ya bu reseptdə olan təklifləri izləyin.
Pişmiş qovurmalar özlərinə xidmət edə bilər və ya mənim ərimin yeməklərinin ən sevimli yolunu (aşağıda təsvir olunur) görə bilərsiniz. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 1 paket yuvarlak dumpling wraps (Asiya ərzaq mağazalarında, tez-tez dondurulmuş)
- Doldurma üçün:
- 2 fincan bişirilmiş toyuq (qalan qovrulmuş, OR pişirilmiş dondurulmuş karides)
- 1 düym parça galangal (OR zəncəfil, dilimlənmiş)
- 3 düyü sarımsaq
- 3 bahar soğan (və ya yaşıl soğan, dilimlənmiş)
- 1/2 fincan təzə cilantro (yarpaqlar və saplar, doğranmış)
- 1 Tbsp. balıq sousu
- 2 Tbsp. soya sousu
- 1 Tbsp.
- oyster sosu (Golden Dragon markasını istifadə etdim)
- 1 Tbsp. küncüd yağı
- 1/4 tsp.
- ağ bibər
- Kızartma üçün:
- 1 fincan toyuq suyu (və ya fond)
Necə etmək olar
- Çörək qapaqları dondurulduqda, dondurucudan çıxarmaqdan bir neçə saat əvvəl əriyin.
- Bütün digər maddələrin bir qida prosessoruna yerləşdirilməsi. Blitz, ətirli və dadlı dolğunluq yaradır.
- Bir zamanda 6-dan 8 püresi hazırlayaraq, təmiz işçi səthində 6-dan 8-ə qədər wottton sarmal çəkdirin . Ayrıca kiçik bir su lazım olacaq.
- Hər bir qabığın ortasına dolduran bir az qaşıq (təxminən 1 ədəd çay qaşığı çay qaşığı). Sonra barmaqlarını suya atın (və ya bir pasta fırçası istifadə edin) və hər sarmalının kənar ətrafını nəmləndirin.
- Doldurma tərəfindəki tərəfləri doldurun və mühürləmək üçün birlikdə basın. Möhürlənməsə, kənarları bir az daha su ilə nəmləndirin. Dekorativ kənar yaratmaq üçün möhür boyunca çimdik.
- Bitmiş püresi bir az mısır nişastası və ya un ilə tozlanmış bir qabda qoyun.
- Orta yüksək temperaturda böyük qızartma qabını isti. 1 Tbsp əlavə edin. yağ və ətrafındakı qılınclar, sonra köknarların ilk partiyasını əlavə edin. Asanlıqla yandırdıqları kimi, tez-tez onları çevirmək üçün əmin olun. Hər tərəfdən açıq-qəhvəyi bir quruya ehtiyacınız var. Bu yalnız bir və ya iki dəqiqə çəkir. [/ L]
- Soba geri duraraq, yumşaq bir qabda tava (1/2 kaşığı tavuk balığı / suyu) tökün. Qapaqları yumaqlaşdırın və yeməkləri bitir (5-7 dəqiqə).
- Şorbanın ən çoxu çıxdıqda, istidən istidən çıxarın. Tencereden qaynaq etiketlərini yavaşca qaldırmaq və bir xidmət plitəsinə ötürmək üçün bir spatula istifadə edin. İpucu: bir səbəbə görə çömlek etiketləri deyilir! Ancaq panda az bir nəmlik olsa da - əgər pan tamamilə qurudursa, köllər sopa qalacaqsa) az qalırlar .
- Seçdiyiniz daldırma sousu ilə xidmət edin. Onlara aşağıdakı souslar qarışığı ilə bənzəyirəm: 2 Tbsp. soya sousu, 2 şabalıd. Taylandlı şirin sousu , 1 Tbsp. susam yağı, 1 - 2 tsp. müntəzəm Tayland çili sousu, artı 1 - 2 Tbsp. balıq sousu (istədiyiniz duzluğa çatana qədər daha çox balıq sosu əlavə edin).
Digər xidmət təklifi: Mənim ərim bişirilmiş yumurta əriştə ilə xidmət edilən bu köftüyü sevir (sürtkü tipli). Sousların yuxarıdakı qarışığı kiçik bir kub təşkil edir, sonra sousda birlikdə əriştə və köftəyin ətini çəkir.
Etiraf etməliyəm ki, bu olduqca nefisdir.