Bu zövqlü Tayland müalicəsi böyük bir partiya məzəli edir. Qızıl Çantalar, əsas tərkib hissəsi (qovrulmuş toyuq və ya türkiyanı da əvəz edə bilər) kimi, karides və ya yengeçli ət ilə klassik Tayland qəlyanaltı və ya məzədir. Bu, bir şirkət açmağı planlaşdırırsanız, asanlaşdırmaq üçün bir Tay reseptidir və vaxtından əvvəl bir yerdə qoyula bilər. Yalnız pulları hazırlayın, onları soyuducuya qoyun, sonra firma ilə qovun. Taylandlı şirin sousu böyük bir müşayiət edir və bu gün ən böyük baqqal zəncirlərindən satın alınabilir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 paketi yeni kazanan wrappers (mən yumru sarğı istifadə edirəm, amma kvadrat işləyəcək)
- 1/2 fincan bişmiş karides və ya yengeç əti (və ya 1/2 fincan pişmiş toyuq, donuz və ya hindi)
- 30 təzə çivi ("bağlamaq" üçün pul kisələri: bir çantanın başına 1 ədəd çobana ehtiyac olacaq)
- 1 fincan (və ya daha çox) canola yağı (və ya qızardılmış üçün digər aşağı siqaret yağı)
- 1 şüşə
- Taylandlı şirin sousu (Asiya hissəsində ən böyük baqqal zəncirlərindən istifadə etmək üçün)
- Spice Paste üçün:
- 4 diş
- sarımsaq
- 1/4 fincan təzə
- cilantro (hər iki yarpaqları və qaynaqları daxildir)
- 1 təzə qırmızı çili (və ya 1-2 çay qaşığı Tay çili sousu (Nam Prik Pao kimi))
- 3 bahar soğan (dilimlənmiş)
- 1/4 çay qaşığı
- ağ bibər (və ya əvəz qara bibər)
- 1 qaşıq kaşığı
- soya sousu
- 1 qaşıq kaşığı
- balıq sousu
Necə etmək olar
- Xam karidesdən başlayırsan, tez göyəriləri çıxarın və sonra 2-3 dəqiqə və ya çəhrayı və dolguna qədər qaynar suda qarışığı silkələyin.
- Bir yemək prosessorunda və ya kıyıcıda bişirilmiş karides və ya yengeç ətini (ya da əvəzedicilərdən birini) yerləşdirin. Bütün ədviyyatlara yapışdırıcı maddələr əlavə edin, sonra yaxşı işləyin.
- Bir yemək prosessorunuz yoxsa chopperinizdə: etinizi mümkün qədər yaxşı dilimlə bölünsəniz, sonra bütün zövqlü ədviyyat pastası maddələrini əlavə edin və yaxşılaşdırın.
- 1/2 Tbs əlavə edərək, bu qarışıqdan dad-test edin. kifayət qədər duzlu deyilsə daha çox balıq sosu. Çox duzlu (bu, konservləşdirilmiş karides və ya qaşqayı istifadə edərkən ola bilər), əhəng suyu səxavətli sıxıb əlavə edin.
- Pul kisələri yaratmaq üçün bir fırça (bir pasta fırçası kimi) və kiçik bir kase suya ehtiyacınız olacaq. Təmiz bir səthdən (bir əks-üst və ya kəsmə board yaxşı iş) 4-6 watt wrappers yaymaq. Fırçayı suya daldırın və hər sarmalın ətrafındakı 1 santimetrə sürün.
- Hər bir bantın ortasında doldurulması kiçik bir məbləğ (1/2 çay qaşığı 1 çay qaşığı) qoyun. İndi sarmaşının tərəflərini qaldırın və dolu üzərində birləşdirin. İpucu: Bu çantanı təmin etmək üçün çimdik kimi barmaqlarını nəmləndirirsinizsə kömək edir.
- Hazır çantaları təmiz bir plaka üzərinə qoyun. Bütün doldurulma qədər istifadə olunana qədər pulları bu şəkildə etməyə davam edin.
- İpucu: Əgər qonaqları gözləyirsinizsə, çantanın qabağını əhatə edin və qonaqlar gəldikdən əvvəl (ya da sonra) qədər soyudun - 24 saata qədər vaxtından əvvəl. Sonra son addımlarla davam edin.
- Yağı yağın içərisinə və ya kiçik qızartma qabına atın, belə ki, yağ ən azı 1 düym dərinlikdədir. Orta yüksək istilik üzərində istilik. Yağ, pan altındakı hərəkət xəttləri qurduqda, qazılmış kəmərin küncündə daldırmağa çalışın. Neft qandal ətrafında çaxmağa başlayırsa, qızartmaq üçün hazırdır. Heç bir şey olmazsa, başqa bir dəqiqə gözləyin və yenidən cəhd edin.
- Yağ kifayət qədər isti olduqda, panda yanlarında dörd və ya beş pul kisəsi qoymaq üçün kəmərlərdən istifadə edin. 30 saniyəyə kızartın və ya qızıl-qəhvəyi döndükdən sonra açın. Pulqabı bütünlüklə qızıl-qəhvəyi qədər qızartın, sonra təmiz çay dəsmalını və ya kağız dəsmalını boşaltın. Fırınlara xidmət etməyə hazır olana qədər qızdırmaqda davam edin.
- Xidmətdən əvvəl, hər çantanı bir çivi ilə bağlayın. Bunu diqqətlə etmək lazımdır, ya da çıraq ilə çırtma. Əvvəlcə çivəyi bağlamağa kömək edirəm, sonra çantanın üstündən sürüşürəm.
- Asiya / Çin ərzaq mağazalarında və daha böyük baqqal zəncirlərindən birində mövcud olan Thai Thai Chili Sousu ilə pul kisələrinə xidmət edin.