Bu xüsusi Tay Barbekü qabırğası resepti, xırda yapışqan yaxşı çıxır! Çin barbekü qabırğalarına əsasən, bu Tayland versiyası daha çox flavorful və tenderdir.
Marinad / barbekü sousu bir-birinə qarışdırmaq üçün çox asandır, sonra xüsusi bir yemək üçün qabırğa yandırmaq, ailənin hər kəsin sevəcəyini düşünür. Bu qabırğa da böyük bir partiyaya barmaq yemək verir.
Nə lazımdırsınız?
- 1,5 lbs / 0,65 kq. donuz qabırğası (geri və ya yan)
- 4 tbsp.
- istiridye sousu (seçdiyiniz - reseptdə Qızıl Dragon markası istifadə edilmişdir)
- 2 tbsp. soya sousu
- 1 tbsp. balıq sosu (Asiya ərzaq mağazalarında hündür şüşələrdə mövcuddur)
- 1 tbsp. Çin sirkəsi (qara və ya əvəzedici ağ və ya alma sirkə sirkəsi)
- 1 tbsp.
- soy sosu (qaranlıq)
- 1/4 fincan şərbəti (seçiminiz: reseptdə real ağcaqayın şərbəti istifadə edilmişdir)
- 5 sarımsaq çiləsi (minalanmış)
- 1 başparmak ölçülü parça galangal (zəncəfil, rənglənmiş)
- İsteğe bağlı: 1 çili (qırmızı, təzə, 1/2 çay qaşığı)
- cayenne bibər , və ya 1 - 2 tsp
- bişmiş sousu dadmaq)
- Garnitür: 2 bahar soğan (incə dilimlənmiş)
Necə etmək olar
Fırın Təlimat: Əgər hava əməkdaşlıq etməsə, mərmər qabıqları örtülü güveç qabına yerləşdirin. Sonra 350 dərəcə F. 45 dəqiqə bişirin. Sonra qabırğanı bir folqa ilə bağlanan çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Qorunan sousdan bəziləri ilə fırçalayın və süfrəni süpürgəyə qoyun. Broil 5-7 dəqiqə, ya da qabırğa qaranlıq və yapışdırıcı və xaricində qalır. Qalan sousu qızdırın və düyü ilə birlikdə xidmət edin.
- Qəbirləri asan yemək seqmentlərinə və böyük bir qabda yerləşdirin.
- Bütün qalan ingredientləri (qarnitutdan başqa) bir qazanda yerləşdirin. Şərbəti ləğv etmək üçün yaxşı qarışdırın.
- Bu sousun yarısını qabırğa üzərinə atın. 15-20 dəqiqə (və ya 24 saata qədər) qarışdırmaq üçün soyuducuda qabırğa qoymaq və yerləşdirmək üçün yaxşı qarışdırın.
- Birinci qoşa ikiqat üçün kase altından hər hansı bir qalan marinad üzərində fırçalamaq, orta isti bir qril üzərində aşpazlar qovurmaq. Qril yaxşı işləməyincə (sümüyə yaxın ət çox yüngül çəhrayı üçün ağ olmalıdır). İpucu: Daha uzun müddət üçün orta istilik daha yaxşıdır, əks halda, qabırğaların içərisində pişmədən qalan hissəsi kənarda yandırıla bilər.
- Zərzavət sosunu yuyun və qabırğa ilə birlikdə xidmət edin (bu sous düyü üzərində əla). Yay salmaq üçün qabırğa üzərinə çırpın və zövq alın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 39 mq |
| Sodyum | 2,113 mq |
| Karbohidratlar | 42 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 16 g |