Bu dadlı Anglo-Hind şorbası Hindistanda İngilis Rajın məhsuludur. Mulligatawny Hindistan ədviyyatları ilə ətirli toyuq çorba edir . Basmati düyü ilə və ya xırda çörək bir yığın ilə xidmət ilə mulligatawny razı bir yemək olun!
Nə lazımdırsınız?
- 1 lbs. boneless toyuq (doğranmış və ya 1 "qalın zolaqlara kəsilmiş)
- 3 tbsp. bitki yağı (ya da kola və ya ayçiçəyi yağı)
- 1
- bay leafı
- 1 tsp. kimyon toxumları
- 2 böyük soğan (doğranmış çox gözəl)
- 8 düyü sarımsaq (çox incə incə)
- 1 tbsp. koridor tozu
- 1/2 tsp.
- sarıkök tozu
- 1 tsp. təzə yer bibəri
- 1 tsp. garam masala (aşağıda öz baxımından resept etmək)
- 1 fincan Toor /
- Arhar Daal (Split Sarı Pigeon Peas)
- İsteğe bağlı: 2 fincan dondurulmuş doğranmış qarışıq tərəvəz (yerkökü, fasulye noxud)
- 2 litrlik toyuq ehtiyatı
- 1 fincan konserv
- Kokos südü
- 4 qaşıq limon suyu (
- 2 limon suyu )
- Garnitür: təzə korniş (doğranmış)
Necə etmək olar
- Yağları orta istidə bir dərin qaynaq / qazanda qızdırın. Koyun yarpağı və qızartması 30 saniyə əlavə edin.
- Soğanı və şüyüdə qədər qovur.
- Bir dəqiqə sarımsaqı və qızartını əlavə edin. 2-3 dəqiqə bütün tozlu ədviyyatlar və qızartmaq əlavə edin.
- Möhürlənmiş / yüngül qaşığı qədər toyuq və qızartını əlavə edin.
- Bir dəqiqə Toor Daal və qızartmaq əlavə edin.
- Qarışıq tərəvəzlərdən istifadə edirsinizsə, indi onları əlavə edin.
- Toyuq hissəsini əlavə edin və qaynamaq. Daal yumşaq qədər bişirin.
- Daal bişirildikdə / yumurtada, hindistan cevizi südü əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
- İşığı bağlayın, limon suyu əlavə edin və qarışdırın.
- Fərqli qablarda isti yemək , bişmiş Basmati pirinçinin bir yatağına dökülür. Doğranmış taze coriander ilə süsleyin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 321 |
Total Fat | 15 g |
Doymuş yağ | 9 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Xolesterol | 47 mg |
Sodyum | 166 mg |
Karbohidratlar | 26 g |
Diyet Fiber | 6 g |
Protein | 22 g |