Basmati düyünü bişirmək üçün nə qədər az Nişasta var

Basmati pirinç yeməkdən zövq alırsan, tək deyilik. Çox Hind yeməklərində yaygındır. Basmati düyü bişirmək üçün necə məlumat əldə edin, ona görə də daha az nişasta verir. Əgər mümkün qədər çox nişastadan qurtarmaq istəyirsinizsə, düyü pişirmək üçün bu üsul böyükdür. Ancaq ilk dəfə bir neçə dəfə cəhd etdiyiniz bir hit-and-miss üsuludur və aşpaz olaraq düyüə diqqət yetirmək tələb olunur.

Sizə diqqət yetirməliyik, lakin daha az nişastalı düyü yaratdığınız zaman nəticələrə layiq olursunuz. Artıq yığma basmati pirinçinə xidmət verməyin - bu üsulla, hər bir taxılın əzəmətindən bir yerdə yapışmadan istifadə edə bilərsiniz.

Nə lazımdırsınız?

• 1 fincan basmati düyü
• 4 fincan su
• Tadı duz

Necə etmək olar

1. Pirinçə bir ələkdən qoyun və yaxşıca axan suyun altında yuyun. Bilirsiniz ki, suyun təmiz olduğu zaman yaxşı yuyulur. Bu yalnız düyüləri təmizləmir, həm də ondan nişastanın bir qismini çıxarır, buna görə qarışığa heç vaxt daxil olmaz.
2. Pirinç aşpaz kimi süpürülməsi kimi ən azı üç-dörd dəfə düyü həcmini ala biləcək dərin bir qaba qoyun.
3. Suyu və duzu əlavə edin və sonra qarışığı qarışdırın.

1. Orta temperaturda bişirmək üçün qurun. Su qaynayan qaynağa gəldikdə, bir dəfə qarışdırın və istiliyi azaldın. Tava əhatə edin. Bəzi insanlar buxarı qaçmağa maneə törətmək üçün qapağının altında alüminium folqa qoydular; başqaları sirkə bir damcı əlavə və düyü parçaları ayrı saxlayır demək, lakin bu dad təsir edə bilər.
2. Təxminən beş-yeddi dəqiqədə, bir neçə taxıl pirinçini qaldırmaq üçün bir yivli qaşıqdan istifadə edin, belə ki, yemək necə keçirə bilərsiniz. Başlanğıc və göstəricisi barmağınız arasında itələməklə bir düyü taxılını test edin. Pirinç tamamilə yığıldığında bişirilir. Xam olsa, taxıl mərkəzi hələ də çətin olacaq. Əgər belədirsə, düyünü bir neçə dəqiqə bişirin və yenidən test edin.
3. Pirinç bitmişsə, dərhal istidən çıxarın və böyük bir süzgəcdən və ya bir süzgəcdən keçirin. Əleyhinə və ya süzgəcini böyük bir boş qabda qoyun və təmiz çay dəsmalla örtünüz. Pirinç təxminən beş dəqiqə istirahət etsin.
4. Yer üzündə olan bir çox taxıl dağıdan göründüyü zaman düyü yeməyə hazırdır.
5. Palçığı yumaq və hələ də isti baxanda xidmət etmək üçün çəngəl istifadə edin.

Qidalanma qaydaları
Kalori	232
Total Fat	0 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Xolesterol	0 mg
Sodyum	108 mg
Karbohidratlar	51 q
Diyet Fiber	1 g
Protein	4 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)