Kazein nədir? Kasain (("kay-görüldü"), süzən qidalarda istifadə edilən süd proteinidir, sütdən çıxarılan halda kazein deyil, vegetariandır və süd allergiyası olan hər kəs tərəfindən qaçınılmalı və ya ciddi vegan diyeti.
Sizi vegetariansa və ya südündən qaçınanlara satılan yeməklərdə də gözləməyəcəyi bir çox yerlərdə gizli bir halda tapa bilərsiniz. Məsələn, kazein qeyri-südlü kremlər və soya peynirlərində çox məşhur maddələrdir.
Mənə inanma? Özünüzü görmək üçün bu məhsulların bəzilərinin etiketindəki maddələr siyahısını oxuyun!
Bəzi vedilər soya pendirlərində az miqdarda kazeinlərə fikir vermirlərsə də, ciddi vedrə dietindən sonra hər kəs bu məhsullardan qaçınacaqdır.
Tərkibindəki maddələrin siyahılarını sarsıtdığınızda, kalsium kazeinat, potasyum kazeinat və sodyum kazeinat kimi "kazeinatlar" da rast gəlmək olar. Bu kazeinatlar kazeindən alınır və bu kimi bir süd proteinidir və vegan deyil. Süd üçün alerjiniz varsa, hər iki kazein və kazeinadan qaçın.
Baxın: Easy vegan reseptləri cəhd edin