Necə Makrout etmək - Bal ilə doldurulmuş yarma Cookies

01 ilə 10

Bu Makrout

Makrout , Şimali Afrikada məşhur olan pasta kimi irmik çerezidir . Mərakeşdə ən çox onlar xüsusi hallarda və Ramazan ayında xidmət edirlər . Tarixi dolu makruzu ən çox bilinən olmasına baxmayaraq, çərəzlər də susam, badem və digər dolgu növləri ilə edilə bilər.

Aşağıdakı şəkillər qızartma ilə necə doldurulma tarixinin necə formalaşdığını və bişirildiklərini göstərir; Dərhal sonra çərəzlər narıncı çiçək su ilə ətirli isti balıntaya salınır. Çıxarılan çerez xaricində yüngül gevrek, içərisində tort-tenderdir və yaddaqalan şirin və flavorful. Eyni üsul pasta dolu makrutun digər növləri üçün istifadə olunur.

02/10

Yağlı yağı yağı və ya yağı ilə nəmləndirin

Burada iki fincan irmik 1/4 fincan ağ un və bir çimdik duzu ilə qarışdırılmışdır. Qarışıq 2/3 fincan eritilmiş yağ (və ya yağ) ilə nəmlənir və sonra irmik hər bir taxıl örtüklü təmin etmək üçün əl ilə çəkilmiş və masaj olunur.

Bu qumlu toxumalı qarışıq ideal bir şəkildə plastik ilə örtülüdür və faktiki hamurun hazırlanmasından bir saat və ya daha çox istirahət etmək üçün buraxılır. Vaxt qısa olsa, dərhal növbəti addımı keçə bilərsiniz.

03/10

Xəmir olun

Təravətli, irmik qarışığına apelsin çiçəyi suyunun 2/3 fincanını (ya da daha çox zəruri olduqda) işləyin. Yenə də əl ilə aparılır və maye yüngül bir toxunuşla (yoğurma) əlavə edilməlidir, yalnız nəmli bir xəmir topu yaranmır.

Hamurun plastiklə örtülməsi və tarixə yapışdırmaq üçün bir saat və ya daha uzun müddət istirahət etməlisiniz.

04/10

Tarixi Yapışdırın

Buxar 10 oz. (300 qr) 20-30 dəqiqə boyunca qaynayan su üzərində xurma. Tarixi bir yemək prosessoruna köçürün (isterseniz çəngəl ilə bir fincan içində) və bir kaşığı ərinmiş yağı və narıncı gül suyundan hər birinə qarışdırın və 1/2 çınqıllı darçın (və ya daha çox dadmaq üçün) qarışdırın.

Pasta yapışqan və isti olacaq, belə ki, 30 dəqiqə və ya sərinləmək və möhkəmləndirmək üçün buraxın. Sonra, tarixi yapışdırıb dörd hissəyə bölün, əllərinizi yağlayın (və ya su ilə nəmləndirin) və barmağınızın qalınlığı haqqında pasta çubuqlarını düzləndirin. İğneli xəmir istirahət etmədikcə pasta çubuqlarını kənara qoyun.

05/10

Xəmirdə Tarix Yapışmasını əhatə edin

Hamurunuzu dörd hissəyə bölün. Birini götürün və səliqəli bir tarixə yapışqan çubuqlarınızdan birinə bərabər uzunluğu bir şəkildə daxil edin.

Hamurun uzunluğuna dərin çırpın və tarixi yapışdırıb daxil edin. Xəmir yumurtasını yumruğu bağlamaq üçün gizlət, yandırın. Hamarlamaq üçün xəmirin gününü bir neçə dəfə geri-irəli çəkin.

06-dan 10-a

Çerezləri bəzəyəcək və kəsdirin

Xüsusi kalıplar hamurun yandırılması və dekorasiyası üçün satılır, ancaq bir bıçaqın darıxdırıcı tərəfini cəlbedici dizayn etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

Birincisi, bir az yastı düzəldin, sonra xəmirin üstünə xətləri və ya grid kimi bir naxış və ya digər həndəsi dizaynla vurun. Bir iti bıçaqla, diaqonaldakı lövhələri 1 "dilimə kəsin.

Dilimlenmiş çerezləri yeməkdən əvvəl 30 dəqiqə və ya bir qədər istirahət etmək üçün (açılmamış) bir tepsiyə və ya çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.

07/10

Sizin yemək sahəsini qurun

Çörək yeməyi hazırlamaq üçün, qovurma üçün dərin bir skillə və ya geniş çanağa ehtiyacınız olacaq; bal üçün kiçik bir qab; və bir qab üzərində bir süzgəc qurdu.

Orta istilikdə isti qədər bir inçlik yağı yuyun. Eyni zamanda, isti qədər qaynar suya qədər iki fincan bal istəsin. Bir kaşığı narıncı çiçək suyu əlavə edin və istidən çıxarın.

Yağ kifayət qədər isti olduğunda (hazırlanmış yağıya düşmüş test xəmirindən bir parça sürətlə qaynadılmalıdır) qızartmaya başlamaq üçün hazırsınız.

08/10

Makrout'u qızartın

Yığıncaqlarda bişirilir. Orta qızıl qəhvəyi bir işıq qədər çiyələklər bəzi isti neft və qızartmaq yumşaq transfer. Bu çox uzun sürməyəcək, yalnız bir neçə dəqiqə, belə ki, cookies diqqətlə baxın.

09/10

Balda Bişirilmiş Makrutu yuyun

Yivli bir qaşıq və ya qızartma paltarı ilə bişirilmiş makrutu birbaşa yağdan isti bala köçürün . Çiyələklərinizi aşağıya endirmək üçün yaxud aşağıya basın və ya bir neçə dəfə açın. Çörəkləri bir neçə dəqiqə içində buraxın , sonra makrutun növbəti batchini hazırlayır , sonra onları süzgəcə köçürür , sonra da bir soyuducuya salırlar .

10-dan 10-a

Çörəkləri tamamilə sərinləyin

İstəyirsinizsə, çərəzlərin üstləri hələ isti olanda garnitür edə bilərlər. Burada bəzi badam dolu kusam toxumları əlavə etdim eyni zamanda hazırlanmış olan dolu dolu olanları ayırd etməkdir.

Çerezleri saklamadan əvvəl tamamilə sərinləmək (bir neçə saat icazə verin). Önümüzdəki günlərdə yumşalmağa davam edəcək; bir az qıvrıcı xarici qorumaq istəyirsinizsə, çərəzlərin dondurucuda saxlanılması və yalnız xidmət etmək istədikləri qədər çıxarın.