Rus çay tortlarından Çexiya Vanilya Kresenlərinə qədər
Şərq Avropalılar yemənin hər cüründə qoz-fındıqları istifadə edirlər, lakin fındıq həqiqətən onların desertlərində və pişiricilərində parlayır. Badem və qoz, həm də pecans , ən çox istifadə olunan fındıqlardır, fındıq kimi digər növlər isə bu ənənəvi reseptlərdən bəzilərinə nəsildən-nəslə keçmişdir. Burada ilk doqquz Şərqi Avropalı qoz bişirən tərifləri var.
01/09
Balkan Qoz Cilası Cookies (Kifle və ya Kilfice od Oraha)Kifle. © Barbara Rolek lisenziyalı, Inc Bu dəfə şərəfli, ənənəvi cevizli ayaqqabı tərifləri Balkanlarda və bütün dünyada yaygındır. Hamurda qoz-fındıq yoxdur, amma doldurulma yoxdur. (Bəzi dolmalarda yalnız cəm və heç bir qoz-fındıq yoxdur.) Hamurun bir neçə versiyası var - bəziləri maya ilə, bəziləri isə olmadan - əsas bürclər çərəzlərin necə formalaşdırıldığıdır: kiçik miqdarda xəmir incə yuyulur, doldurulma yuxarı qaşıqlanır və sonra xəmir bir aypara forma yaradır.
02/09
Rus çay tortlarıKemi H Fotoqrafiya / Getty Images Rus çay tortları bu həqiqətən çərəzlər olduğundan yanıltıcı bir ad. Bu cookies demək olar ki, hər bir mədəniyyətdə bir forma və ya digər var - onlar Meksika toy tortlar oxşar. Bu versiya qozla hazırlanır, digər reseptlər (bəlkə də Polşa) pecansa daxildir. Kərə yağı, un, şəkər, vanil və yer qozunun bir xəmir toplarına döyülmüş və sonra şirniyyat şəkəri ilə tozlanmışdır.
03 09
Polşa Pecan Cookies (Ciastka Kruche z Orzechami)GMVozd / Getty Images Polşa pecan çerezlərini hazırlamaq ənənəvi üsulu, xırda xəmirdə bir yarım yarım əhatə edir. İstədiyiniz halda xəmirə zamin pecans əlavə edərək, həndəsə şəkillərinə düzəldə bilərsiniz. Bu cookie-nin klassik forması üçbucaqlara kiçik miqdarda xəmir atdığınız və sonra yuvarlandığınız bir aypərdir, ancaq daha çox sadə çəhrayə çerezləri də edə bilərsiniz.
04/09
Şərq Avropa Hilal Cookies (Roszke və ya Rosky)Vanocni cukrovi 2. Rémi Diligent / Wikimedia Commons / PD-Self Xorvatiyadan Hungryə qədər bu aypara çərəzlər Şərqi Avropa aşpazlıq mədəniyyətinin böyük bir hissəsidir. Siz rosi, rozky, rosky və roscici kimi yazıldığını görsəniz , bu "kiçik boynuzlar" deməkdir və bişirildikdə çərəzlərin buna bənzəyir. Hamur soğutulduktan sonra, sökülür və meydanlara bölünür; sonra qoz doldurulması yayılır və xəmir kreslolara çevrilir.
05/09
Polşa Florentin Cookies (Florentynki)Polşa Florentin Cookies və ya Florentynki. © Barbara Rolek lisenziyalı, Inc Polşa florentinləri üçün bu resept zərif, lakin zəngin bir geyik yaratmaq üçün şəkər, yağ, krem və mısırcavanın isti bir qarışığı ilə badam və şəkərli narıncı qabığı birləşdirir. Aşağıdakı bir şokolad smear bir decadent toxunuş əlavə edir.
06-dan 09-dək
Çexiya Vanilya Kresenləri (Vanilkove Rohlicky)Claire Cohen Bu Çex vanilya kresloları il boyu yeyilir, amma konfetşünar şəkər qar yağışına bənzər kimi Milad bayramı üçün idealdır. Bu resept badem və ya fındıq çağırır, belə ki, sizin və ailənizin ən yaxşısı olan qozu seçə və ya həm də bir dəstə edin!
07-də 09
Polish Bademli Cookie (Amaretti)Polish Badem Cookies və ya Amaretti. © Barbara Rolek lisenziyalı, Inc Ənənəvi Polşa çərşənbə axşamı çörəkləri , bu Amaretti də heç bir un ehtiva etməyən, amma əvəzinə zamana bademlər istifadə edildikdə özü pulsuzdir . Yumurta ağları şəkərlə çırpılır və qalan dörd maddəyə əlavə olunur; xəmir daha sonra çörək çarxlarına basdırılır və bişirilir.
08-də 09
Polşa qoz-şəkilli kukilər (Ciasteczka Orzeszki)Polşa qoz-şəklində çərəzlər və ya Ciasteczka Orzeszki. © Barbara Rolek lisenziyalı, Inc Bu çerezlar bir az vaxt sərf edir, amma buna dəyər. Yumşaq və kükürdlü çərəzlər kremli dolum ilə birgə sandviç olunur, adətən yer qozu ilə hazırlanır. Bu resept üçün xüsusi qoz-biçimli çerez kalıplarına ehtiyac duyacaqsınız.
09/09
Çexoslovakiya qısası (Çukrovi və ya Susenky)Çex Bar Çörəkləri. © Barbara Rolek lisenziyalı, Inc Bu reseptdə , qoz qığılcımlı çörək xəmir iki bölünür və badem-çiyələkli dolum ilə laylıdır. Badam hamurun zənginliyini yumşaldan gözəl bir iş görür və meyvəni mükəmməl doldurur.