Yəhudi Hamantaşen Cookies

Yəhudi hamantaşçı çerezləri üçün üçbucaqlı şlyapa kimi formalaşdırılan bu resept Hamanın şapkasını təmsil edir (aşağıda Haman haqqında daha ətraflı baxın) və Purim bayramı üçün yeyilmişdir.

Bu lopa pastries, parfüm marqarin xəmirindən başlayır (yağı südlü yemək üçün istifadə oluna bilər) və ənənəvi olaraq ərik, budamahaşhaş toxumu ilə doldurulur, lakin bu günlərdə hətta şokolad və digər meyvə dolmaları məşhurdur.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Şəkər və marqarini birlikdə kremlə. Hamar qədər yumurta və krem ​​əlavə edin. Su və vanilə qarışdırın. Unu əlavə edin, xəmir top toplayana qədər qarışdırın. Plastik örtün və bir neçə saat soyudun.
  2. 375 F. qızdırmaq sobası.
  3. Qoyun ölçülü xəmir parçalarını topa vurun. İki ədəd balmumlu kağız arasında top basın və hazırlanan pişirici çarxlara təxminən 1 düym aralığa çatdırın.
  1. Xəmir hər dairəsinin mərkəzində təxminən 1 çay qaşığı doldurun. Üç köşeli şapka yaratmaq üçün çimdik.
  2. Qəhvəyi başlamağa qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. İncə bir spatula istifadə edərək, tamamilə sərinləmək üçün çerezləri bir tel çarxına çıxarın.
  3. Zərif örtüklü konteynerdə çərəzlər saxlaya bilərsiniz.

Haman kim idi?

Haman, Hamanın hökmü ilə öldürülməmiş xalqını, yəhudiləri xilas edən Kraliça Estarın hekayəsindəki antagonistdir. Hikaye Ester Biblical Kitabında ətraflı məlumatlandırılmışdır.

"Purim" sözü, Hamanın yəhudilərə qarşı peyğəmbərliyini əsirgəməyindən yaranmışdır.

Purim ibrani təqviminə əsasən hər il ibrani ibrani Adar ayının (Adar II sıçrayış illərində) təqvimi ilə qeyd olunur və adətən fevral və ya mart aylarında düşür.

Hamantaşçının Purim üçün nə üçün yeyirsiniz?

Hamanın üç əsrli şapka, 1500-cü illərin sonlarında Almaniyaya gələn bu çerezlər üçün tanınmış ilhamı geydi.

Adı alman mohnundan (haşhaş toxumu) və saqqəndən (ciblərdən) gəlir və xəmirlər "xaşxaş toxum cibləri" və ya "Hamanın cibləri" ( hamantaschen ) deməkdir mohntaschen kimi tanınırdı .

Haşiyə toxumlarının "sikkələri" ilə təmsil olunan rüşvət pulları ilə dolu Hamanın ciblərinə "ciblər" istinad edilir.

Hamantaschen çeşidləri

Qidalanma qaydaları
Kalori 159
Total Fat 7 g
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 75 mg
Sodyum 194 mg
Karbohidratlar 22 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 3 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)