Bu tart, məxmər hamar vanil məlhəmi ilə dolu, hamar, şirin meyvə ilə təzə təravətləndirmək üçün yetmiş, şirəli meyvələrlə örtülmüş şirin, qırışlı qabığa malikdir. Tart tortu reseptin ən çox vaxt aparan hissəsidir, lakin düzgün vasitələr və maddələr varsa, bu, çox çətin deyil.
Bir az vaxt qənaət etmək üçün, xəmirdən sıfırdan yapmağı və əvvəlcədən hazırlanmış tarts və ya desert qabığını atmaqdan imtina edə bilərsiniz, amma xüsusilə tarts dondurulduqda hazırlıq üçün hər hansı təlimatı oxumağa əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- Tart Pastry :
- 1 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 1 çubuq (1/2 fincan) soyuq yağı, kiçik parçalara kəsilmiş
- 3 qaşığı buzlu su
- 1/2 çay qaşığı
- limon zövqü
- Vanil sousu :
- 3/4 fincan şəkərli şəkər
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 1/8 çay qaşığı duz
- 2 stəkan tam süd
- 2 böyük yumurtadan yolks
- Kiçik parçalara kəsilmiş 2 qaşığı kərə yağı
- 1 1/2 teaspoons təmiz vanil ekstraktı
- Meyvə Topping :
- Çiyələk, şaftalı, nektarin, mango və ya meyvələr kimi 3-dən 4 fincan dilimlənmiş təzə meyvələr
- 1/4 fincan ərik qoruyur, eriydi
Necə etmək olar
- Yemək prosessorunda pasta hazırlamaq üçün: un və yağdan qaba qırıntıları yarana qədər işlədilir. Mühərrikin çalışması ilə, suyun, limon qabığının və meyvə suyunun yem tüpündən və prosesini xəmir qaba tərəfinə qoyana qədər əlavə edin.
- Əl ilə pasta etmək: unu orta qaba qoyun. Qarışıq kaba qırıntılara bənzəyənə qədər , kərə yağı ilə qarışıq blender və ya iki bıçaqla kəsilir . Su, limon qabığı və limon suyu əlavə edin. Xəmir birlikdə tutana qədər qarışdırın.
- Xəmiri bir topa yığın, düzəldin, mumlu kağıza sarın və 30 dəqiqə soyudun. və ya kifayət qədər kifayət qədər gülmək qədər. Dərhal istifadə etmirsə, üç günə qədər plastiklə soyun və soyudun və ya üç aya qədər dondurun.
- Dəyirmi xəmirin altına və bir doqquz və ya 10 düymlük tava qabığının kənarına çıxarılan dib ilə bərabər bir şəkildə basın. Çox firma qədər 20-30 dəqiqə dondur. Fırını 425 ° F-a qədər qızdırın. Tartın qabığının dibini bir inç aralıklarla çəngayla çəkin. Folqa ilə zərif bir xətt. Kabuk qoyulana və qəhvəyi olana qədər 12-15 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın və qabığa qızıl qəhvəyi qədər 10-15 dəqiqə qədər yandırın. Kabuğu tel rəfə üzərinə qoyun və tamamilə sərinləyin.
- Eyni zamanda, muhalif olun . Orta tencerede şəkər, un və duzu qarışdırın. Hamar qədər səthə çırpın. (Çubanın tavanın köşelerinə çatdığına əmin olun.)
- Orta istilikdə yumşaq bir qaynağa gətirin və daim sürüşdürün, qarışıq qalınlaşana qədər dörd-beş dəqiqə qaynatın. Pandan istidən çıxarın. Kiçik bir qabda yumurta sarısı çırpın. Təravətli bir qaynadək isti süd qarışığına çırpın. Yumurta sarısı qarışığını tencereye boşaltın və davamlı çırpın, 2 ilə 3 dəqiqə qədər qalın qədər qaynamaq. Pandan istidən çıxarın.
- Yağı və vanil əlavə edin və yağ yuyulana qədər qarışdırın. Orta qabda quraşdırılmış gözəl bir ələk vasitəsilə gözləyin. Bir dəri meydana gəlməməsi üçün birbaşa saqqızın üzərinə plastik sarğı qoyun. Sərinənə qədər soyudun, 1 saat çəkin.
- Qurulmaq üçün: Hazırlanmış qabığa hazırlanmış və qurudulmuş qarışığı qarışdırın. Taze meyvə ilə başlayın. Meyvələri qoruyucularla fırçalayın. Dərhal tarta xidmət edin və ya 24 saata qədər soyudulur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 412 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 157 mg |
| Sodyum | 424 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |