Dill həssas, tüylü yaşıl yarpağı olan bir aromatik bitki . Bəzən arıq ot olaraq adlandırılan çörək, cəfəri ailənin üzvüdür. Dill Orta əsrlərdən etibarən ətrafında olub və cadugərlikdən qorunmaq üçün düşünülmüşdü. Dünyanın tanınmış tərkib hissəsidir və bir çox Avropa və Skandinaviya yeməklərində istifadə olunur.
Fresh Vs. Qurudulmuş Dill
Təzə diblər digər təzə otlar ilə yanaşı, ən çox ərzaq mağazalarında da əldə edilə bilər.
Dillin çox incə, çox nazik, həssas və ağıllı yarpaqlara bölünməsi ilə gəlir. Yarpaqları ümumiyyətlə cədvəllər ümumiyyətlə daxil edilmədikdə tariflərdə istifadə olunur. Dill iki formada qurudulub istifadə edilə bilər: Qurudulmuş yapraklar ümumi bir ədviyyatdır və tez-tez toxumdan ayırmaq üçün "arpada bitki" kimi istinad edilir. Çörək bitkisinin toxumları da ədviyyat olaraq istifadə edilə bilər və zəmanəyə bənzər bir ləzzətə malikdir.
Dill istifadə etmək üçün asan yollar
Dillin somon ilə cütləşdiyi kimi düşünülmüş bir bitki. Çörək sousundan çörək və digər ədviyyatlarla somona şəfa verməyə qədər hər hansı bir şəkildə somona müşayiət edə bilər. Ayrıca, digər dəniz məhsulları, gevrek tərəvəzlər, kartof salataları, turşu və ya qatıq və / və ya qayğan əsaslı diplər ilə yaxşı dill cütləri.
Dere ilə sadə təriflər
Şüyüd istifadə etmək üçün bəzi sürətli və sadə yollar aşağıdakı reseptlərdən ibarətdir. Əlavə otlar və öz dəyişikliklərinizlə onları xoşunuza gətirmək üçün onları tənzimləyin.
Asan Dill Sousu: Yarım fincan doğranmış dibini bir fincan düz yoğurta qarışdırın. Təzə limon şirəsi və çəkilmiş sarımsağın bir qarışığı sıxıb əlavə edin. Kosher tuzu ilə dadmaq mövsümü. Bu dib sousu somon kekləri və ya təzə bitki mənşəli cuditlə də yaxşı olardı.
Qovrulmuş ikiqat Dardan Kartof: Fırını 350 F-ə qədər qızdırın.
Kartofu ısırıq ölçülü kublar şəklində kəsin və parşömen kağızı ilə örtülmüş bir təbəqənin qabına qoyun. 3 qaşığı zeytun yağı ilə kartof qoyun və qurudulmuş şüyüd, duz və bibər ilə tutam. Tenderə və qızıl qəhvəyi qədər 45 dəqiqə qızardın. Kəsilmiş təzə şüyüd yarpaqları ilə bişmiş kartof səp və isti xidmət edin.
Düyü saxlama
Qurudulmuş dillə quru, qaranlıq və sərin ədviyyə kabinəsində möhürlənmiş ədviyyat konteynerində saxlanmalıdır. Yuyulmuş, diqqətlə qurudulmuş, yumşaq bir kağız havluya sarılmış və soyuducu içərisində bir zip-top torbada saxlanılırsa təzə dillə uzun müddət davam edəcək.
Artan Dill
Dill bir evdə bağçaya səpmək üçün asan bir bitki. Bir transplantadan ziyadə toxumdan yetişəndə yaxşı olur. Çörək toxumlarını yüksək günəş səviyyələrinə malik bir ərazidə, son qış frostundan sonra isə səpmək. Toxumları torpaqla yüngülcə örtün və sahəni yaxşı bir sulama ilə təmin edin. Qismən kölgədə əkilməsi şüyüdin məhsulunu azaldacaq, belə ki, tam günəş üçün məqsədi. Bitkilər iki həftə sonra ortaya çıxmağa başlayır; Onların yığımdan əvvəl iki həftə daha artmasına icazə verin. Daimi olaraq lazım olan yarpaqları düzəldin və bütün yazları uzun məhsula davam edin.
Dereotu bitkiləri swallowtail kəpənək tırtılları üçün ev sahibidir. Çörəkdə onlara ziyafət gördüyünüzdə təəccüblənməyin, yaz aylarında gözəl kəpənəklər ilə mükafatlandırılacaqsınız.