Bu dadlı somon kroketləri konservləşdirilmiş somon ilə hazırlanır, bişmiş qızılbalıqları əvəz edə bilərsiniz, çünki sümüklər və dəri çıxarılır.
Bu resept bişmiş düyüdən iki fincan çağırır, belə ki, qalan düyü və ya risotto istifadə üçün çox yaxşıdır. Lakin düyü əvəzinə püresi istifadə edə bilərsiniz.
Nəhayət, mən bu çörəkləri Panko adlı bir çıtır Yapon növü olan çörəklər ilə çörək istəmirəm. Standart bişirmə prosedurunda demo var.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kiçik (3.75 oz.) Cans somon (və ya təxminən ½ lb. pişmiş qızıl)
- 2 fincan pişirilmiş düyü
- 1 çay qaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sousu
- 1 yumurta döydü
- 1 fincan unu
- 1½ fincan Panko çörək parçaları
- 1 çay qaşığı
- otlar de provence
- 1 çay qaşığı kosher tuzu
- Koser duz və təzə yerə qara bibər, dadmaq
- Aspir yağı (və ya başqa
- yüksək istilik yağı ) qızartmaq üçün
Necə etmək olar
- Somondan sümükləri çıxarın. Böyük bir qabda ləzzəti yuyunmaq üçün çəngəl istifadə edin.
- Pirinç, limon suyu , Worcestershire sousunu əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın. Bir anda düyü bir az əlavə edin. Qarışıq bir ovuc sıxmaq və düşmək olmadan şəklində tutur zaman düyü nisbəti doğru.
- Qarışığı düz patties halına gətirin. Siz onlardan 8-ə qədər edə bilərsiniz.
- Səliqəli yeməkdə Panko, otlar və duzu birləşdirin.
- Un, yumurta və tökülmüş Panko'yu üç ayrı tavan və ya qabda hazırlayın.
- Hər bir kroket üçün ilk növbədə unun üstünə qoyun, sonra yumurta içərisinə atın və nəhayət, Panko'da paltarlayın. ( Standart bişirmə üsuluna baxın.) 15 dəqiqə soyuq.
- Ağır dipli sote qabda ¼ düymlük yağın qızdırılması. Pankonun bir neçə qırıqları yağın içərisinə atıldıqda qaçırdıqda, kifayət qədər isti olur.
- Bir dəqiqə və ya iki croquettes qızartmaq altındakı qəhvəyi qədər qızartmaq. Flip və təkrarlayın. Tava kiçik olsaydı, çömçə ilə işləsəydi, çömçə işarəsi yox idi.
- Kroketləri çıxarın, kağızı dəsmalla artıq yağdan qurudun və dərhal xidmət edin.
Limon mayonez və ya aioli ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 35 mg |
| Sodyum | 679 mg |
| Karbohidratlar | 61 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |