Bu, tüklü buzlanma ilə dadlı və nəmli təzə hindistan cevizi tortudur. Bu tortu Pasxa, Milad bayramı və ya digər xüsusi yemək və ya ailə yığımı üçün çox xüsusi bir desert olun. Temel varyasyonlar , ekşi kremalı kokos kek ve çilek kokos kekini ehtiva edir . Ayrıca onu super asan versiyası ilə müqayisə etməlisiniz.
Nə lazımdırsınız?
- Cake üçün:
- 3/4 fincan kokos sütü (ya da normal yağlı süd, yaxud kokos sütü və müntəzəm südün birləşməsi)
- 1/2 fincan təzə kokos (grated)
- 1 çay qaşığı vanil
- 2 1/4 fincan unu (tort və ya pasta)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 10 qaşığı kərə yağı
- 1 1/2 fincan şəkərli şəkər
- 3 böyük yumurta
- Fluffy Coconut Frosting
- 1/2 fincan su
- 1 fincan şəkərli şəkər
- 2 böyük yumurta beyazı
- 1 1/2 - 2 1/2 fincan təzə kokos (grated)
Necə etmək olar
- İki 9 düymlük yuvarlak tort tortunu yandırın; parşömen kağız və ya mumlu kağızı olan dipləri düzləndirin. Kağız və tava tavanlarını yandırın və unu; kənara yığmaq. 350 dərəcə qızdırmaq üçün soba.
- 1/2 fincan kokosunu və 1 çay qaşığı vanilini isti qədər hindqozu südü və ya südlə yuyun. Hindistancevizi xırda doğranana qədər qarışdırıcı və prosesə qoyun. Kənara yığmaq.
- Pasta ununu çörəkçilik tozu və duzu ilə bir qaba at. kənara yığmaq.
- Elektrikli qarışdırıcı bir qabda yüngül və kremli qədər yağ yağı. Tədricən 1 1/2 fincan şəkərini, bir seferde bir neçə qaşıq qaşıqını əlavə edin, qabığını yudumlayın və hər əlavədən təxminən bir dəqiqə sonra döyün.
- Bir dəfə hər yumurta əlavə edin, hər əlavədən sonra döyün, tez-tez qabığın kənarlarını yandırın.
- Süt / hindqozu / vanil qarışığının yarısı ilə yanaşı, un qarışığının təxminən üçdə birini kremli qarışığa əlavə edin. Qarışıq qədər sürətlə aşağı sürətlə vurun. Kasa qazan və quru qarışıqdan başqa bir hissəsi ilə qalan süd qarışığı ilə təkrarlayın. Kassanı təmizləyin və qalan un qarışığı ilə təkrarlayın. Kassanı təmizləyin və bir neçə saniyə ərzində aşağı sürətdə dayanıb davam edin.
- İki pişirmə qabına birdən-birə yayaraq qaşıqlayın. Təxminən 30 dəqiqə bişirin və ya qəhvəyi və tərəflər tava tərəfdən uzaqlaşın. Tencerelerde 15 dəqiqə qəfəsdə sərinləyin. Tamamilə sərinləmək üçün bir az stəkan örtüklə püskürtülən raflara dəyişdirin.
Frosting:
- 1/2 fincan suyu və 1 fincan şəkərini qaynağa gətirin; 1 dəqiqə boyunca qarışıq olmadan örtün və bişirin.
- Qarışıq qaşıqdan bir az azaldılır və ya təxminən 230 dərəcəyə qədər azaldılırsa, ipi spin etmək üçün kifayət qədər qaynana qədər tez-tez qarışdırın və qaynayın.
- İstidən çıxarın və kənara qoyun. Elektrik qarışdırıcısının qabağında - əgər çırpma əlavəsi varsa, yumruları yumru və yumşaq zirvələrə qədər vurun və çırpındıqdan sonra yumruqla vurun.
- Hələ sürətlə döyülür, tədricən şəkər şərbətini nazik bir axında əlavə edin. Frosting tüklü və zirvələri qədər qədər döymək davam.
- Tatlardan birini xidmət plitəsinə çevirin; dondurma ilə üst və yanaqlar. İkinci qatı ilk və ayaq üstə və yanlarına bolca yerləşdirin. Toxumanın üst tərəfində təzə haşiyələnmiş coconuta çırpın və kokosunu yanlara səliqəli atın.