Bu səhər yeməyi qidası və ya hər hansı bir soslu yemək üçün müşayiət kimi mükəmməldir. Bu resept yazarkən, mənim üçün çələbi edərkən babamın (böyük aşiq və ən yaxşı dostlarımdan biri) xoşbəxt xatirələrini geri gətirir! Xoşbəxt günlər! Tərkibində Moong gecəni nəmləndirmək üçün hazırlıq müddətinizə səbəb olur.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan bölündü
- moong mərciməklər dəri olmadan - Moong şəkli üçün aşağıdakı linkə baxın
- 2 quru qırmızı chilies
- 1 çay qaşığı kimyon toxumu
- 1/4 çay qaşığı asafetida tozu
- 2 inci zəncəfil parça, incə qatlanmışdır
- 2 incə doğranmış yaşıl chillies (isteğe bağlı)
- 1/2 fincan gözəl doğranmış təzə kürən
- Tadı duz
- Tərəvəz, kanola və ya ayçiçəyi yağı (qızartma üçün)
Necə etmək olar
- Moong suyu altında yaxşı yuyun. Böyük bir fincan qoyun və quru qırmızı çillies, kimyon toxum və asafetida toz əlavə edin. Mix yaxşı və Moong əhatə etmək üçün kifayət qədər isti su əlavə edin. Gecədə buraxmaq üçün buraxın.
- Növbəti səhər, suyu qurutmaq, incə və ədviyyatlara həkk olunduqda, yemək prosessorunda gözəl bir yapışdırmaq üçün. Yağlı, lakin "döküntü" olan pancake meyilli tutarlılığını əldə etmək üçün yalnız su əlavə edin. Dadı və yaxşı qarışdırmaq üçün qızardılmış zəncəfil, doğranmış coriander və duz əlavə edin.
- Orta istilikdə bir qayçı və ya ağır quyruqlu qızdırmaq. İsti olduğunda, ona bir neçə damcı yağı əlavə edin və pananın bütün tərəflərini örtmək üçün girmək. İndi çörək ilə dolu bir çörəyi tava üzərinə tökün və meyilli çubanı mərkəzdən kənar bir forma yaymaq üçün istifadə edin. Diametri təxminən 6 düym olan bir dairə edin. 1 dəqiqə bişirilir.
- Bir az yağı ilə çökün və neftin altına girmək üçün Çelanın kənarlarını qaldırın. İndi tökülün və digər tərəfin də qızılı qədər bişirin.
- Pandan çıxarın və seçdiyiniz chutneys ilə dərhal xidmət edin. Mən bununla Mint-Coriander Chutney ilə sevirəm! Siz də təzə grated paneer ilə Cheelas doldurmaq bilər!
| Qidalanma qaydaları |
|---|
| Kalori | 408 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 282 mg |
| Karbohidratlar | 75 q |
| Diyet Fiber | 13 g |
| Protein | 26 g |
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)