Guyanese Black Vs. Ağ Puding

Qara puding və ağ puding arasındakı fərq

Ağ pudinq, qan məhsullarının yeyilməsi ilə əlaqədar bir az titrəyiş edənlər üçün yaradılmışdır və ənənəvi qara puding nədir. Ağ puding, Guyana və dünyanın hər hansı bir yerində edilən ənənəvi qara pudinqin bir versiyasıdır.

Ağ Pudinqin mənşəyi

Qara və ağ pudinglərin Böyük Britaniya və İrlandiyadan deyil, Guyana və ya Cənubi Amerika və ya Karib dənizindən başqa bir yerə gəldiklərinə inanılır.

Bütün ehtimala görə, onlar Britaniyaya və İrlandiyaya yerləşdirənlər ilə Amerikaya köçdülər.

Ağ Puding Vs. Qara pudinq

Bəziləri deyirlər ki, qara puding bir superfood , lakin bu, mütləq əldə edilmiş bir daddır. Bəli, zülal və antioksidantlarla yüklənir, lakin bu da yüksək yağ tərkiblidir. Təbii heyvan qanı ilə hazırlanır, adətən, Guyana'da donuzların yağ və yulaf ilə qarışdırıldığı, daha sonra koşucular deyilən qələmlərə doldurulur. Koşucular ilk növbədə mucusun izlərini təmizləmək üçün limon suyu və duz ilə yaxşı təmizlənirlər. Koşucularda qapalı olan qan qaralır, belə ki adı "qara" puding. Əslində, qara pudinq bəzən qan puding adlanır.

Qara puding içərisinə bürünmüş yağların qlobullarını tapmaq qeyri-adi deyil və güclü olmağa meyllidir - bəziləri də həddindən artıq gücləndirir - dad. "Pudinq" hissəsi səhvdir. Şirin deyil, desert üçün hər kəsə xidmət etmək istəməyəcəksiniz.

Ağ Pudding necə edilir

Ağ puding, qarışığı döndərən qan qatı maddədən təmiz qara pudinglə eyni şəkildə təsir edir.

Kokos südün qanı əvəzediciləri. Bəzi reseptlər qarışmış qaraciyərin əlavə edilməsinə çağırır.

Ağ pudinqin əsas tərkib hissəsi düyüdür. Kokos sütü əvəzinə baxmayaraq, hər hansı bir desert menyusunda görünməyəcək. Fesleğen və kəklik kimi təzə otlar, bəzən mayalanmış soğan ilə hazırlanır.

Yaşıl və yarım yaşıl mangoları tez-tez Guyana'ya əlavə olunur. Pirinç bişirildikdən sonra otaq temperaturu ilə soyumağa icazə verilir, sonra kokos sütü ilə nəmlənir və otlar və tərəvəz əlavə edilə bilər. Qarışıq kolbasa qablarına doldurulur və buxarlanır.

İnternetdə həm ağ və həm də qara pudinq tarifləri çox olsa da, öz qara puding etmək çətin ola bilər. Adətən ən azı bir inək qanının və ya donuzun qanının bir parçasıdır. Ağ puding başqa bir məsələdir. Gerekirse kokos sütü üçün mütəmadi südün əvəz edə bilərsiniz. Müəllifin sözlərinə görə, sənət pirinçdən düzgün və yumşaq bir yerdə mükəmməl bir toxuya nail olmaq üçün sağ olsun. Çox yumşaq düyü, unappetizing mush çevriləcək isə çətin düyü koşucular açmaq edəcək. Siz hazırlanmış kolbasa və ya buxar edə bilərsiniz.

Qara pudinq kimi , ağ puding tez-tez Guyana bir "qaymaq" kimi tanınan bir turşu ilə xidmət edir.

Zaman White Pudding almaq

Qara və ağ pudinglər həftə sonları Guyana'da edilir və satılır. Əgər Cənubi Amerikada olmağınız yoxdursa, onda İrlandiya ağ pudinqsini onlayn satın ala bilərsiniz - bəli, Amazon da ağ pudinqi satır - ya da sizin ərazinizdə biriniz varsa Latın Amerikası bazarını ziyarət edin.